110ème anniversaire de la Comtesse du Barry

110ème anniversaire de la Comtesse du Barry

Empreint de féérie et de fantaisies gourmandes, Comtesse du Barry propose, à l’approche des fêtes de fin d’année, un produit tout simplement exceptionnel : Gabrielle, un foie gras d’oie de prestige imaginé en édition limitée en hommage à Gabrielle Dubarry, fondatrice de la Maison.

C’est dans le plaisant village gascon de Gimont, au 6 de la place de la vieille Halle, que s’installent Joseph et Gabrielle Dubarry en 1908.
Lui est maître ferblantier, elle charcutière, ils décident d’y fabriquer « le meilleur foie gras du monde ».

comtesse du barry

110 ans plus tard, c’est en poussant la porte historique des archives de Comtesse du Barry, que Yoann, Chef cuisinier de la Maison, a découvert un trésor précieusement gardé : la recette originelle du foie gras de Gabrielle.

Présenté dans un écrin prestigieux, les « Malles à secrets » Gabrielle, aux éditions limitée, offrent un Foie gras d’oie au sel de Salies du Béarn – poivre Malabar et Armagnac 1904 – un Flacon d’Armagnac 1974 -année de l’ ouverture de la 1ère boutique Comtesse du Barry à Paris – un Chutney de figue, un Confit d’oignon, un flacon de Fleur de sel de Salies
du Béarn, ainsi que du Poivre Malabar.

Le tout à déguster et à offrir, sans modération…

www.comtessedubarry.com

 

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