La fin de la saison des asperges approche, il faut se dépêcher de profiter des bienfaits de ces jolies demoiselles blanches ou vertes. Ici, ce sont les asperges blanches qui sont mis à l’honneur par le Chef étoilé Bruno Verjus, … Continue reading
Cette année, la fameuse Crêpe Dentelle bretonne célèbre son centenaire. Sa recette unique continue de séduire petits et grands et voyage allègrement à travers le monde. Derrière ce biscuit emblématique du patrimoine culinaire de la Bretagne se cachent un savoir-faire … Continue reading
Implanté en Bourgogne depuis 1750, le Domaine Chanson a traversé les siècles, portant haut, les couleurs de la Maison, dans le respect de la terre, de la vigne et du vin… Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 45 hectares en Premiers … Continue reading
En créant chacun de nos vins, nous voulons offrir la meilleure quintessence du Médoc, les expressions singulières de quatre facteurs indissociables : nos terroirs, les cépages, l’environnement et le savoir faire. Jean Guyon En 1989, Jean Guyon fait l’acquisition de … Continue reading
Réalisée par la Cheffe Stéphanie Le Quellec, une recette étoilée… pour retrouver l’odeur et les saveurs d’autrefois… au bout de la cuillère ! Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 Réfrigération : 2 … Continue reading
Le Sticky Dattes Pudding de Mina, cheffe de Back in Black Coffee Pour 5-6 sticky dattes pudding Les ingrédients : 250 gr de dattes 300gr d’eau chaude 5gr de bicarbonate de soude 125gr de beurre fondu 180gr de sucre … Continue reading
Depuis plus de 20 ans, Roberto Mengozzi sillonne les routes italiennes, de la Ligurie pour trouver des produits d’exception élaborés par de petits producteurs italiens. Après les huiles, il se tourne vers les sauces. Résultat : 5 nouvelles recettes, toutes … Continue reading
Chaque jour le chef étoilé Guy Martin propose des nouvelles recettes faciles à réaliser sur Instagram Ce n’est pas au Grand Véfour que le maestro concocte ses recettes mais chez lui, confinement oblige. Voici une de ses recettes, la tarte … Continue reading
Enraciné sur un terroir argilo-calcaire spécifique, Château de Côme, conduit par Maurice Velge, est le seul Domaine de Saint-Estèphe à avoir obtenu la certification Agriculture Biologique. La Réserve Baron Velge 2015Moitié Cabernet Sauvignon, moitié Merlot, cette cuvée sans sulfites, est … Continue reading
