Shushis Rolls

Pour ces 20 printemps, SUSHI SHOP nous gâtes en nous présentant simultanément plusieurs actus!!

Avec au menu, une pétillante collaboration avec la talentueuse Chef triplement étoilée, Anne-Sophie PIC, pour des créations pleines de délicatesse et de poésie – à l’image de sa gastronomie, délicate et raffinée.
A découvrir notamment, le sushi ‘California chèvre, thé vert matcha et bergamote’ avec son gingembre et genmaicha.

Lors de la commande de vos prochains coffrets, découvrez 3 artistes graffeurs de talents, à savoir Nasty devenu un personnage emblématique du mouvement Graffiti et du Street Art depuis 1988.
Également Ed Broner, qui débuta également en 1988 sous le nom de ‘Brone’, dont le style combine avec les influences des mouvements undergrounds avec des arts dit mineurs.
Et pour clôturer cette trilogie, le célèbre Jayone, membre fondateur du mythique groupe BBC pour Bad Boy Crew. Travaillant la musique, la vidéo, la peinture et le street art, ses œuvres sont le fruit d’une exploration de la culture caribéenne et sa représentation dans le monde.

Enfin, pour faire plaisir ou se faire plaisir, SUSHI SHOP a réalisé un splendide ouvrage comprenant 60 recettes créatives de sushis, makis, bowls et ceviche.

On y retrouvera des créations d’Anne-Sophie PIC, mais également les réalisations de Thierry MARX, Jean-François PIÈGE, ainsi que Kei KOBAYASHI.

Le petit +++ : les pas-à-pas afin d’apprendre les différentes techniques de roulage et d’assemblage des sushis, makis, etc…, mais également comment découper à la japonaise du saumon entier pour les Rolls ou les Makis.

Illustré par une très belle mise en scène réalisée par Chae Rin Vincent, styliste culinaire, et mise en image par Matthieu Cellard, cet ouvrage vous permettra, enfin !! de réaliser vos envies de sushis….

Éditions de La Martinière
Format : 240 x 285
256 pages