Depuis 2011, Cédric Brément a installé sa jeune entreprise de production de rhums arrangés, à Sainte-Pazanne, fruit de 9 années de plaisir et de travail.
Dans son atelier, il conserve, tel un trésor ramené des îles, les 200 recettes de macération testées quand il faisait des rhums arrangés pour lui et ses amis.
Toute la gamme de ti arrangés est produite à l’atelier à Sainte-Pazanne, de manière artisanale : les fruits sont découpés au couteau et introduits dans les bouteilles à la main. Certains arrangés sont certifiés 100% bio : rhum bio du Paraguay, vanille, sucre de canne et fruits sont issus de l’agriculture biologique.
Le rhum agricole, AOC, est importé de Martinique. Les fruits sont frais et achetés, au moment de la saison, à des producteurs locaux comme les fraises qui viennent de la Fraiseraie à Pornic.
Mangue Passion
Composition : Rhum Agricole AOC de Martinique, Mangue, Fruits de la Passion, Sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar
Note de dégustation : Réunion de deux fruits, un sucré et savoureux, l’autre acidulé. Une macération qui plaît aux amateurs de fruits exotiques. Une valeur sûre qui rappelle nos Antilles.
Vanille Noix de Macadamia
Composition : Rhum Agricole AOC de Martinique, Noix de Macadamia, Sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar
Note de dégustation : Les noix de Macadamia, le rhum et la vanille ont passé 6 mois en fûts de Cognac avant dêtre mis en bouteilles – Une pensée pour la célèbre glace.
Banane Cacao
Composition : Rhum Agricole AOC de Martinique, Banane, Fèves de Cacao, Sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar
Note de dégustation : Les fèves de Cacao sont issues du commerce équitable, sélectionnées et torréfiées par l’un des plus grands chocolatiers du Monde. Une sensation d’un morceau de chocolat qui vient de fondre en bouche.
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