Fondée en 1952, la Cave du Roi Dagobert se dresse aujourd’hui au rang des incontournables vignobles alsaciens.
Étendues sur 950 hectares des plus majestueux terroirs, les vignes se situent autour de Traenheim dans le Bas-Rhin.
Dans un souci du respect de ses terroirs, la Cave du Roi Dagobert s’est penchée vers une viticulture durable depuis près de 15 ans.
Riesling Bio 2015
Ce Riesling provient d’un terroir marno-calcaire, typique de la région d’Alsace.
Les raisins à l’origine de ce vin, sont produits en viticulture biologique c’est-à-dire avec des nutriments naturels, sans herbicides et en favorisant les méthodes de lutte naturelle contre les maladies.
La dégustation
Ce Riesling Bio 2015 possède un nez frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et de citron. La bouche est harmonieuse et délicate, avec une pointe de croquant. C’est une cuvée alliant fraîcheur et minéralité.
La température idéale pour le consommer est de 8 à 10°C. Ce vin a une capacité de garde de 2 ans.
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