Pérou – Instant suspendu
Le café de terroir Pérou de Terra Etica est un café qui raconte un paysage, une altitude, un souffle lent venu des Andes.
À plus de 1 500 mètres d’altitude, dans les vallées verdoyantes du nord du Pérou, de petites coopératives cultivent ce café à l’ombre des grands arbres, dans une harmonie presque chorégraphiée avec la nature. Ici, pas de monoculture agressive, mais un jardin vivant, respirant, où chaque cerise mûrit à son rythme.
Un arabica d’une pureté lumineuse, à la fois délicat et vibrant.
À la dégustation, le café Pérou de Terra Etica s’ouvre comme un voile soyeux.
D’abord, une attaque douce et ronde, presque caressante. Puis viennent des notes de chocolat clair, de fruits secs et une touche subtile d’agrumes confits, qui apporte une fraîcheur élégante. La longueur en bouche est nette, sans amertume, comme un dernier rayon de soleil sur une terrasse andine.
C’est un café qui ne cherche pas à impressionner : il séduit en silence, avec cette sophistication naturelle propre aux grands crus.
Terra Etica ne parle pas seulement de goût, mais de sens.
Ce café est issu du commerce équitable, certifié bio, et rémunère les producteurs à un prix juste, leur permettant de préserver leurs terres et leur savoir-faire. Chaque tasse devient ainsi un acte discret mais puissant : celui de soutenir une agriculture respectueuse, humaine et durable.
Le café Pérou révèle toute sa poésie en extraction douce : filtre, Chemex ou piston. L’eau chaude libère lentement ses arômes, comme une respiration. À savourer le matin, dans le calme, ou l’après-midi, accompagné d’un carré de chocolat noir.
Un café pour les amateurs de beauté sobre, de goût juste, de moments rares.
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