Au diable le Coronavirus !! Ce week-end on se fait plaisir dans un bistrot-gastro parisien, en tête à tête et sans masque !!
Situé dans un renfoncement, au air londonien!! du boulevard Saint Germain, le restaurant Affinité tenu par le Chef toulousain de 30 ans – Thibault Loubersanes, vous embarque dans une farandole culinaire…
Ici, pas de fioriture, tout a été pensé comme un véritable cocon de saveurs visuelles et gustatives. Accès direct sur la cuisine ouverte qui intercepte le regard des convives
Affinité, c’est un restaurant où tout se passe dans l’assiette. Thibault Loubersanes
Photo : Charlotte Defarges
Laissez-vous embarquer par le menu Confiance, car ici c’est avant tout une expérience culinaire brillante et exaltante.
On démarre avec des ‘amuse-bouches’ à la truffe, mais avec le vrai goût de la truffe !! suivi d’un toast versus meringue citron au caviar…
On poursuis son initiation à la cuisine aérienne, avec une entrée à base de champignons, xérès et persil.
Photo : Charlotte Defarges
Puis on se délecte d’un plat de Ravioles de Bœuf aux racines de persils. Ou bien, au choix, d’une Saint Jacques au choux.
Mais avec se menu Confiance, mieux vos avoir bon appétit !! car voici venir, un Veau accompagné de ses Ravioles ricotta fumée et carpe.
Pour finir ce repas en apothéose, le Chef vous réalisera sur place un délicieux désert à base de poires couper en lamelles. Un véritable délice visuel !!
Enfin, Affinité c’est aussi des hommes et des femmes. Une équipe jeune (une moyenne d’âge de 25 ans), mais surtout une équipe professionnelle et complémentaire.
Une adresse qui se mérite…
Affinité
52. boulevard saint germain Paris | 01 42 02 41 71
D|A : Jean Christophe WURMSER
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