C’est en 1926 qu’est née la Brasserie de Bénifontaine dans le Nord Pas-de-Calais. Dans le giron de la famille Castelain depuis 50 ans (depuis 1966), la brasserie est aujourd’hui dirigée par Annick CASTELAIN, la soeur d’Yves, l’Artisan Brasseur en signature sur les bouteilles.
A plusieurs reprises, la brasserie a fait figure de précurseur : sa première bière, la CH’TI, qui date de 1979, était une bière forte pour l’époque avec 6.4 % vol.et tranchait avec les habituelles bières de table. Bien avant, en 1986, la Brasserie Castelain faisait preuve d’innovation en créant la première bière biologique en France : la Jade. Pour la Brasserie, proposer des produits naturels, sans conservateur et sans colorants correspondait à une volonté depuis la création de la CH’TI en 1979.
Pour ses 90 ans, la Brasserie Castelain présente sa nouvelle gamme d’exception
Elle lance deux bières d’exception, brassées dans le plus pur respect des traditions et du savoir-faire historique de la Brasserie. Conditionnées en bouteille noire opaque, elles sont signées :
CASTELAIN GRAND CRU
Quintessence de saveurs subtiles et complexes.
Une longue période de garde confère à cette bière blonde un parfait équilibre entre la subtile amertume du Houblon des Flandres MAGNUM et l’élégance aromatique des houblons TETTNANG et LUBLIN, tous sélectionnés par le maître-brasseur, Nicolas CASTELAIN.
CASTELAIN FLEUR DE HOUBLON
Bière d’exception aux arômes riches et puissants.
Cette bière blonde IPA est une bière de caractère révélant toute l’intensité des houblons aromatiques et amérisants (CASCADE, MAGNUM et CHALLENGER) tous exclusivement cultivés dans les Flandres. Elle dévoile des notes houblonnées avec une dominante d’agrumes qui raviront le palais des épicuriens. La méthode du houblonnage à cru (ajout du houblon dans la bière pendant la garde) contribue à lui donner un caractère unique.
Avec cette gamme la Brasserie artisanale et familiale du Nord de la France se renouvelle encore et fait son entrée sur le » segment plaisir et haut de gamme » des Bières Premium.
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