Bulles de fêtes!!!

1| Rosé de Saignée 2014 BRUT
ŒIL : Couleur intense, rubis avec légers reflets cuivrés.
NEZ : Puissant et expressif. Notes de griottes, de cassis, de réglisse et d’amande.
BOUCHE : Gourmande et fruitée. Notes de fruits rouges et de petites baies noires. Belle fraîcheur en fin de bouche.
www.champagne-barfontarc.com

2| Carnet de Léone
La robe et les reflets, dans les tons or, sont dotés d’un bel éclat.
Le premier nez est très frais et offre des notes d’agrumes et de vanille, ainsi que quelques nuances empyreumatiques.
Le deuxième nez reste sur la fraicheur, avec des notes d’agrumes assez intenses, évoquant notamment le citron. Le réchauffement et l’aération permettent ensuite
d’accentuer les nuances empyreumatiques du bouquet (pain grillé, notes toastées et fumées).
Le nez présente une belle complexité aromatique et beaucoup d’élégance.
L’attaque est fine et délicate.
La finale est vive et très minérale, avec une noble amertume rappelant l’écorce de pamplemousse. Cette finale est associée à une très belle persistance aromatique, sur le registre des agrumes, et soutenue par une note légèrement vanillé.
www.champagne-bolieu.fr

3| Champagne COLLET Meunier Vieilles Vignes Collection privée
Cette cuvée est un assemblage de 50% de vieilles vignes d’Epernay datant de 1921, vinifiées de manière ancestrale, en fûts de chêne et de 50% de trois crus de la Montagne de Reims, dont les vignes sont plus jeunes (Festigny, Chigny-les-Roses Premier Cru et Rilly-la-Montagne Premier Cru).
www.champagne-collet.com

4| Champagne Dominique Crété & Fils Sélection
Brut sans année assemblé à partir de 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier.
Un vin marqué par une attaque souple et fraîche. Idéal autour d’un foie gras.
www.champagne-dominique-crete.fr

5| Domaine La Borderie – Trois contrées brut
Champagne brut, issu des raisins provenant de 3 parcelles situées sur trois villages avec trois expositions du levant au couchant et composé de 3 cépages : 70% Pinot Noir, dont 5% vinfiés en fûts, 23% de Chardonnay et 7% de Pinot Blanc issu d’une parcelle plantée en 1954.
www.champagne-domaine-la-borderie.fr

6| Champagne Esterlin Cléo
Visuel : Aspect clair et limpide, cristallin, avec des reflets verts pâles.
Nez : Beaucoup de fraîcheur avec une belle complexité et une certaine maturité ; des notes de fruits blancs, pommes, poires.
Bouche : Très riche et beaucoup de gourmandise avec des notes miellées. On perçoit également un côté salin et une bonne longueur avec une certaine persistance aromatique.
www.champagne-esterlin.com

7| Champagne Franck Pascal Quintessence
Quintessence 2005, nommée ainsi à cause de la musique et des fondements essentiels de la nature, cristallise la complexité d’un millésime de 15 ans d’âge aux commencements de la biodynamie, un vin informé par les signaux adressés par le vigneron, un nectar axé, stimulant, irradiant. Sérénité : zéro dosage, zéro soufre, une vitalité surprenante, le cœur et l’âme de la lumière.
Le terroir est là qui palpite, on éprouve le sentiment de sensations en connexion avec les profondeurs de la terre.
www.la-champagnerie.com

8| Champagne GREMILLET – Coffret mixte LUXE

13| Champagne Th. Petit Grand Cru
Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron, de zestes frais de mandarine et de raisin juteux associées à de petites notes de fruits blancs, d’agrumes ainsi qu’à des touches de crèmes aux œufs.
La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre de la tension, une fine jutosité, une trame acide ainsi qu’une fine droiture. L’effervescence est très fine et bien menée.
En bouche ce vin exprime des notes de citron, de mandarine et de pomme verte croquante associées à une subtile touche de raisin jaune juteux ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande. Bonne longueur. Présence de touches d’amandes broyées/pâtisseries sur la persistance.
www.champagnethpetit.com

14| Champagne Yves Jacques – Cuvée Eponyme ‐ Élevé En Fût De
Chêne
ŒIL : Couleur or, bulles fines, reflets or jaune.
NEZ : Aromatique, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes de vanille, arômes de beurre.
BOUCHE : Raffinée, riche, charnue, notes de vanille, souple, corps structuré, longue persistance.
www.champagne-yves-jacques.com

15| Tradition de Delagne & Fils – Brut Rosé
Né de l’assemblage de 3 cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, le Champagne Brut TRADITION de DELAGNE ET FILS a été patiemment affiné en caves. Pour apprécier ses notes minérales et de fruits frais, il est à déguster rafraîchi entre 8 et 10° C.
www.intermarche.com

16| Champagne Laurent-Perrier La Cuvée
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves.
Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l’esprit de la Maison.
www.laurent-perrier.com

17| Champagne Louis de Sacy – Rosé de Saignée
Ce Rosé de Saignée est élaboré en partie à partir d’une parcelle bien identifiée (les Buissons) qui profite d’une parfaite exposition, juste à l’entrée du village de Verzy et uniquement à base de Pinots Noirs, triés à la main.
Visuel : une très belle robe saumonée avec une mousse fine et persistante.
Olfactif : le nez offre une palette de fruits rouges, de baies sauvages, de poire et quelques notes de tabac.
Gustatif : ce Rosé riche, corsé et bien équilibré est parfait en apéritif ou en accompagnement d’un repas.
www.champagne-louis-de-sacy.fr