Le saké japonais, appelé nihonshu 日本酒 en japonais, est une boisson alcoolisée traditionnelle qui occupe une place importante dans la culture et l’histoire du Japon. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le saké n’est pas un « vin de riz », … Continue reading
Ces petites boules de haricots rouges à la farine de kinako constituent la douceur idéale pour accompagner une tasse de thé vert. Laure Kié propose, dans son ouvrage Le grand livre de la cuisine japonaise, 170 recettes sucrées et salées … Continue reading
Le millésime 2024 de la Ficelle de Saint Pourçain a été lancé au mois de décembre à Paris. Une belle occasion de faire la fête entre amis et de déguster ce vin (AOP depuis 2009) provenant des vignobles auvergnats. Et … Continue reading
Par le chef étoilé Antoine Gras aux Barmes de l’Ours Antoine Gras est un chef talentueux et étoilé qui officie aux Barmes de l’Ours, un hôtel de luxe niché dans la station prestigieuse de Val d’Isère, en Savoie. Chef du … Continue reading
AU CŒUR DU MEXIQUE DEPUIS 25 ANS La marque Espolòn a ses origines profondément enracinées dans la culture mexicaine, plus précisément dans l’État de Jalisco, la région emblématique de production de tequila au Mexique. Créée en 1998, Espolòn a été … Continue reading
La bûche de Noël, aujourd’hui un dessert incontournable des fêtes de fin d’année, tire son origine d’une ancienne tradition européenne liée au solstice d’hiver. Cette tradition remonte à l’époque médiévale, bien avant que la bûche ne devienne un mets sucré. … Continue reading
Pain naturel et audacieux ! Énorme coup de cœur pour cette boulangerie nouvelle génération prénommée Archibald. Un lieu de vie et de pétrissage du pain de façon naturelle, bio et audacieuse. Son ambition ? Un retour aux sources, via un sourcing … Continue reading
AKIN | Akin est un gin inspiré par les vignerons, leur état d’esprit authentique, leur recherche de qualité et leur remise en cause permanente. Son caractère est tout aussi unique que leur terroir est singulier. Sa philosophie est de proposer … Continue reading
Pâte à tartiner par Pierre Chauvet La pâte à tartiner par Pierre Chauvet est réputée pour sa qualité artisanale et ses saveurs authentiques. Pierre Chauvet, artisan chocolatier basé en France, met un point d’honneur à sélectionner des ingrédients de haute … Continue reading
