Le cosmos du cacao à Paris Dans le 11ᵉ arrondissement, une étoile discrète brille depuis 2021 : Ursa Major Chocolats. Née d’une passion familiale pour le ciel nocturne et les astres, de trois sœurs – Anouk, Eva et Julie Bouillaut … Continue reading
L’art du partage à la levantine En France, 9 personnes sur 10 déclarent aimer la gastronomie parce qu’elle leur permet de voyager et de découvrir d’autres cultures. Et cette soif d’ailleurs ne cesse de grandir. Plus que jamais, les convives … Continue reading
L’élégance fruitée depuis 1892 Dans ce monde où l’industriel s’affiche souvent en néon criard, la Maison Léonce Blanc cultive le luxe silencieux. Née en Corrèze en 1892, forte d’un siècle plus d’histoire, elle incarne une tradition française où la confiture … Continue reading
Le chai comme récit, la pâte gourmande comme promesse Il y a des marques de cafés et d’épices qui s’affichent forts, bruyants, ostentatoires. Et puis il y a La Main Noire, ce collectif parisien franco-australien, qui travaille dans la discrétion, … Continue reading
L’art de l’agrume rarissime Quand le monde culinaire réclame l’extraordinaire, il arrive qu’un fruit suffise à faire basculer toute une assiette. Fruits at Home, entreprise lyonnaise née sur la passion des superfruits, s’est spécialisée dans un joyau rare : le … Continue reading
Sambika, c’est le parfum du cacao dans la brise humide de l’aube à la vallée de Sambirano. Quand la douceur émerge d’une rivière mythique, quand le cacao se fait l’écho d’un terroir vibrant, c’est Sambika qui murmure. Né du rêve … Continue reading
Il y a des maisons qui vendent des vélos. Et puis il y a Dagg, société française discrète, raffinée, pour laquelle chaque vélo, chaque roue, chaque composant est une promesse de noblesse sur l’asphalte ou le chemin de terre. Girs, … Continue reading
La poésie pure du grain et du silence Il existe des marques de café qui frappent fort par le bruit de leur expansion ; et il en est d’autres qui s’imposent plus subtilement, par la grâce d’un geste, d’un trait … Continue reading
1er Comptoir à Paris au cœur du Marais Fondée en 1912 à Bourges, MONIN est devenue LA référence des professionnels du bar et de la restauration, avec une présence dans plus de 150 pays. Ses sirops, préparations de fruits, sauces et … Continue reading
