Dans ma cuisine, je recherche l’essence pure du produit, sa nature propre, son identité pour la sublimer. Sans tape à l’œil, un peu comme une mélodie qu’il faudrait tout d’abord épurer à l’extrême, ne garder que quelques notes, avant de … Continue reading
François Perret, le célèbre chef pâtissier du Ritz Paris à la table de l’Espadon, vient d’être récompensé du titre « Meilleur Pâtissier de Restaurant du Monde 2019 », prix décerné par l’association des Grandes Tables du monde. Et dans la foulée … Continue reading
1| Herbier – Graphiques, colorées, peintes, gravées, dessinées, les pages de ce livre se détachent pour venir orner les murs de votre intérieur. Des styles et des époques variés se côtoient pour vous offrir une décoration inédite et personnalisée. Au … Continue reading
Savamment imaginées par le collectif de Chefs Afamés ((Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux), 30 recettes subliment ce produit d’exception ! Du Cromesquis d’huitres coulis de tomate fumé, embeurrée de bulot et jeunes sucrines au citron vert… … Continue reading
Petit moment de détente, en cette période de vacances de la Toussaint!! On profite du beau temps, pour préparer son jardin à l’hiver qui approche à grand pas. Si créer un jardin, c’est bien sûr planter, semer et repiquer, c’est … Continue reading
Le manuel du Frenchy parfait Une légende dit que Fulgence Bienvenüe, lors de la construction du métro parisien à la fin du XIXe siècle, demanda à un boulanger de lui fournir un pain de forme allongée, qui puisse se couper … Continue reading
La Fontaine de Mars en 50 recettes Préfacé par Robert de Niro himself!! grand amateur des bistrots gastronomique parisien, cet ouvrage propose 50 recettes généreuses, gourmandes et traditionnelles du Sud Ouest à la carte de La Fontaine de Mars, bistrot … Continue reading
On ferme les yeux et on imagine des vues infinies de plaines canadiennes, de lacs cristallins, d’aurores boréales. Northscape de Thomas Klotz, évoque un ailleurs, une contrée étrangère, septentrionale et a priori anglo-saxonne. Pourtant, la couverture contredit immédiatement nos attentes … Continue reading
La peinture pour mémoire En 1948, dans un feuillet manuscrit, parmi d’autres annotations biographiques destinées aux rédacteurs d’un ouvrage à paraître 1, Hans Hartung note, au moment même où il tente de rassembler ses souvenirs : « Impression de toujours … Continue reading
