R.020 Brut non millésimé capture l’essence de la récolte 2020
Le temps sec et ensoleillé – de cette année 2020 – a permis à cette cuvée de gagner en intensité, en élégance et en persistance, avec des arômes de fleurs blanches et de profondes notes d’agrumes frais.
The dry, sunny weather – of this 2020 vintage – has enabled this cuvée to gain in intensity, elegance and persistence, with aromas of white flowers and deep notes of fresh citrus.
10e Opus de la collection RÉFLEXION, elle se différencie par une approche vinicole contemporaine qui exprime fidèlement le caractère individuel de la récolte de l’année, tout en conservant le style parfaitement équilibré des champagne Lallier.
The 10th opus in the REFLEXION collection, it is distinguished by a contemporary winemaking approach that faithfully expresses the individual character of the year’s harvest, while retaining the perfectly balanced style of Lallier champagnes.
Je suis très fier de faire découvrir cette nouvelle cuvée au monde entier. Avec R.020, nous voulons montrer notre interprétation de l’année 2020, qui a été fructueuse en Champagne, et bien sûr, l’équilibre parfait entre les quatre atmosphères du style Lallier : Fraîcheur, Pureté, Intensité et Profondeur. Je suis honoré et fier de pouvoir contribuer aux cuvées « Réflexion » que Lallier sort (presque) chaque année et j’attends avec impatience que cet assemblage spécial soit apprécié dans le monde entier. Dominique Demarville Chef de Caves & Directeur Général de Lallier
La cuvée R.020 bénéficie d’un vieillissement de 30 mois minimum contre les 15 mois requis pour un champagne brut. Pour la première fois, dans son assemblage, le chardonnay prend le dessus sur le pinot noir, à hauteur de 51%. Son dosage est faible avec 7 grammes par litre, conformément à la philosophie de Lallier.
Cuvée R.020 is aged for a minimum of 30 months, as opposed to the 15 months required for a brut champagne. For the first time, Chardonnay takes the lead over Pinot Noir in the blend, at 51%. The dosage is low, at 7 grams per liter, in keeping with Lallier’s philosophy.
NOTES DE DÉGUSTATION – R.020
・Au nez : Les arômes sont dominés par les fleurs blanches (acacia et aubépine). Des notes d’agrumes frais (zeste de citron et kumquat) sont également très présentes grâce au chardonnay. Une douce maturité est ressentie avec des notes de miel ou de fruits mûrs comme la pêche blanche ou l’abricot.
Nose : Aromas are dominated by white flowers (acacia and hawthorn). Notes of fresh citrus (lemon zest and kumquat) are also very present, thanks to the chardonnay. A gentle ripeness is felt, with notes of honey or ripe fruit such as white peach or apricot.
・En bouche : Dominée par la fraîcheur avec une texture délicate et soyeuse. En milieu de bouche, la puissance du pinot noir s’exprime en apportant de la structure et une profondeur équilibrée. La finale est longue avec une agréable persistance aromatique et une salinité minérale.
Palate : Dominated by freshness, with a delicate, silky texture. In the mid-palate, the power of the Pinot Noir expresses itself, bringing structure and balanced depth. The finish is long, with pleasant aromatic persistence and mineral salinity.
R.020 peut être dégusté sur des plats fins et frais tels que des poissons cuisinés aux agrumes ou des crustacés délicats comme la langoustine. Une tarte aux légumes de saison ou un risotto aux asperges vertes et au parmesan seraient de beaux accompagnements.
R.020 can be enjoyed with fine, fresh dishes such as fish cooked with citrus or delicate shellfish like langoustine. A tart with seasonal vegetables or a risotto with green asparagus and Parmesan would also be a fine accompaniment.
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