Château Corbin… entre élégance et complexité
Château Corbin est un vignoble de 13 hectares qui s’étend au nord-ouest de l’appellation Saint Emilio, à la limite de Pomerol.
Détenu par la même famille depuis 1924, le domaine est aujourd’hui dirigé par Anabelle Cruse Bardinet, œnologue de formation, qui s’épanouit pleinement dans ce terroir, où elle retrouve les valeurs de ses racines, liées à la maîtrise d’un savoir-faire artisanal, d’un travail soigné et au respect du vignoble.
Depuis 1999, la propriété est engagée dans une démarche globale de respect de l’environnement. Certifiée ISO 14001 (Château CORBIN est membre de la 1ère Association pour le Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux) et Haute Valeur Environnementale niveau 3, CORBIN est engagé dans une démarche RSE, limitant les intrants.
À la recherche de l’excellence et de la perfection, Anabelle Cruse Bardinet est en quête permanente d’innovation dans son domaine et son vignoble composé en majorité de Merlot (80 %), mais aussi de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon.
Les vignes, qui sont âgées en moyenne de 35 ans, se nourrissent de sables anciens et d’argile bleue, une géologie singulière dans ce terroir à la typicité bien particulière. Cette richesse naturelle des sols donnent aux vins du Château Corbin toute leur complexité et leur profonde élégance.
Château Corbin – 2018 – Saint-Emilion Grand Cru
Cette année 2018, les raisins gorgés de soleil, à la pulpe juteuse et sucrée ont produit un millésime d’exception. Profitant d’un climat favorable pour les vendanges, le vin a bénéficié d’un élevage en barriques de chêne français neuves, dans de petites cuves, développant ainsi des notes boisées toutes en distinction et des tanins fondants.
Le nez éclatant de ce millésime délivre des arômes de fruits rouges, (cassis et groseille) mêlés à de délicates notes épicées. L’attaque en bouche est pleine et onctueuse ; la finale profonde, d’une incroyable longueur est enveloppante et raffinée.
On appréciera ce beau millésime 2018 avec un tournedos Rossini sauce crémée et truffée…
Château Corbin 2018 est disponible chez les cavistes au prix moyen de 42 €.
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