Château d’Estoublon Rosé 2018 : Toute la délicatesse d’Estoublon version rosé.
Au cœur des Alpilles et de son écrin naturel à l’insolente beauté, Valérie et Remy Reboul tiennent les rênes avec brio de cet Eden, où tout n’est que luxe, calme et volupté.
Composé d’un assemblage précis de grenache et mourvèdre (45% chacun) et 10% de syrah, ce baux-de-provence rosé certifié Bio a connu un élevage de 6 mois dont 90% en cuves inox et 10% en barriques.
Dès le nez, l’impression de délicatesse du fruit s’exhale, sur des notes d’agrumes, de petits fruits rouges, avec un bel acidulé en bouche et des
arômes floraux.
En bouche, la texture sensuel le rappel le la chair des fruits d’été, avec une remarquable fraîcheur qui apporte beaucoup de vivacité.
Une jolie finale, tout en finesse et aux accents salins.
Un très beau rosé digne des grands de Provence, avec beaucoup de délicatesse, qui peut être servi lors d’un apéritif chic, mais également accompagner avec harmonie un carpaccio de maigre aux zestes
d’agrumes, des gambas poêlées ou encore un dessert aux fruits d’été.
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