Situé à Châteauneuf-du-Pape, Grenache, syrah et mourvèdre (pour les rouges), roussanne, bourboulenc,clairette et grenache blanc (pour les blancs) s’épanouissent sur une mosaïque de parcelles et terroirs autour du village.
Cette cuvée est une sélection parcellaire de vieilles vignes plantées sur un plateau caillouteux et sols de grès, au sud du village.
La Clef de St Thomas rouge 2018 dévoile une belle robe grenat.
Le nez s’ouvre sur des notes de bois exotiques (cèdre), puis d’épices et de framboise.
La bouche élégante et charnue avec des tanins enrobés, développe de légères notes de truffes et boisées en finale.
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