2ème édition des Escales Culinaires en Bretagne.
Parce que la Bretagne est pleine de richesses, l’équipage des escales culinaires part à la rencontre des producteurs locaux jusqu’au 24 juin prochain, pour (re)découvrir leur savoir-faire, avant d’embarquer sur le catamaran ORC50 Guyader-Savéol.
Un moment de partage qui conjugue la gastronomie avec l’amour de la mer et de la Bretagne. A chaque escale, un marin embarque aux côtés d’un chef réputé pour mettre en valeur les produits et la richesse de cette région.
Au programme, 8 escales où tous les sens sont mis en éveil !
Aujourd’hui : Escale entre l’Aber Wrac’h et le Tinduff.
Pour cette virée en mer d’Iroise, le catamaran accueille à son bord un duo de choc : le navigateur Jean Le Cam et Frédéric Jaunault, MOF à Paris. Avant de prendre la mer, ils vont échanger avec Stéphanie Potereau, productrice de tomates chez Savéol depuis 2003.
Elle travaille aussi bien la fameuse tomate Cœur de Pigeon que les variétés comme la Torino ou la Cocktail.
Alors pour le déjeuner, la tomate sera certainement au menu ! Un bon moment de partage assuré…
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