Pour la fête des pères, nous vous proposons une sélection d’excellentes bouteilles avec et sans bulles, à offrir ou à partager !
Champagne Drappier Bio Clarevallis
Nouvelle cuvée du Domaine Drappier, la cuvée Clarevallis est issue de parcelles cultivées en agriculture biologique, en partie labourées par un cheval.
Ce champagne Extra brut issu de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Blanc se révèle sur des notes de sureau et de violette avec une finale légèrement saline. Une belle cuvée que l’on pourra servir à l’apéritif ou sur un plat de poisson…
Prix : 40 €
www.champagne-drappier.com
Brut Nature de Champagne AYALA
Située au cœur des plus prestigieux crus de la Champagne, la Maison Ayala, fondée en 1860, élabore une gamme de vins faiblement dosés réputés pour leur élégance ; la cuvée Brut Nature est issue d’un assemblage de 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir et 20 % Pinot Meunier. Le nez salin s’ouvre sur des notes d’agrumes ; complexe et nette, la bouche délivre des arômes de fruits blancs….
Cette cuvée pleine de fraîcheur et d’une grande pureté accompagnera des huitres, des poissons ou crustacés ou une cuisine asiatique parfumée !
Prix moyen : 36 €
www.champagne-ayala.fr
Crémant d’Alsace – Brut Chardonnay, Blanc Brut Millésimé 2016 Domaine Edelweiss – Hubert Blumstein
Élabore par Hubert Blumstein, selon la méthode traditionnelle, ce vin bio effervescent aux bulles crémeuses, aux effluves délicates de fleurs blanches et abricot, délivre des arômes fruités. En bouche, structuré, rond et fin, il offre une belle finale pleine de fraîcheur…
Il sera idéal pour égayer vos apéritifs gourmands !
Prix : 9.40 €
www.vinsblumstein.com
Meursault « les Dressoles » 2017
Domaine Jean Fery & Fils
Les parcelles du Domaine Jean Fery & Fils, implantées en Bourgogne depuis 4 générations, s’étendent sur une vingtaine d’appellations aux noms évocateurs comme : Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Hautes-Côtes de Beaune, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune… et Meursault.
Meursault « Les Dressoles » 2017 est issu de vignes de Chardonnay âgées d’environ 50 ans. Les vignes sont traitées en culture traditionnelle avec labours et sont en conversion en Agriculture Biologique. Le vin est vinifié en fût de chêne français… La robe est brillante de couleur jaune pâle. On perçoit au nez des arômes de fruits blancs et de poire qui se fondent sur des notes briochées toastées. La bouche est soyeuse aux notes délicates de miel. Cette grande cuvée toute en finesse, très élégante, s’accordera avec des fruits de mer, des poissons et des crustacés.
On le servira entre 12 et 13°
Prix 49 €
www.fery-vin.fr
Texte : Aline ASIC PORTENEUVE
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