A l’origine de Palais des Thés, une cinquantaine d’amateurs de thé décide de créer leur propre entreprise. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s’approvisionner directement sur les lieux de culture.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous les thés de Palais des Thés font l’objet d’une sélection draconienne par ses experts. Ces approvisionnements sans intermédiaire permettent de proposer des thés de haute qualité et d’une fraîcheur optimale. La Chine, L’Inde, le Japon, Taïwan, le Népal et le Sri Lanka sont les principaux pays d’origine représentés au sein de la sélection.
Fondateur de Palais des Thés, François-Xavier Delmas parcourt depuis 25 ans les plantations du monde entier et passe plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production.
Grâce à sa présence constante -et unique au monde- sur le terrain, il a pu développer une connaissance approfondie des jardins et des plantations, des terroirs et des techniques et surtout de celles et ceux qui quotidiennement dédient leur travail à la production des grands crus de thé.
Pour cet été, Palais des Thés lance Jardin bohème et Jardin romantique, les nouvelles gourmandises baignées de soleil, qui associent la générosité des fruits et la légèreté des fleurs. Dépourvues de théine, elles se consomment sans modération en infusion chaude ou froide.
Infusées seules ou agrémentées de fruits ou de fleurs, les sélections de thés et d’infusions glacés Palais des Thés permettent de se désaltérer avec plaisir et gourmandise.
Proposées en mousselines XL, afin de pouvoir infuser directement en carafe, les recettes de thés et d’infusions révèlent toutes les nuances de leurs parfums.
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