INFUSE ME | Please…

Après plusieurs années à élaborer des cocktails dans les bars de la capitale londonienne, et avec un intérêt grandissant pour le Gin, Chloë Laigre se lance dans un projet original : créer des recettes pour Gin Tonic qui infusent à froid.

L’objectif : retranscrire la complexité d’un cocktail à travers la simplicité d’une infusion.

Le gin étant un spiritueux neutre, il laisse donc place à l’imagination d’associations sans limites… 

Les préparations sont le résultat de processus allant de la déshydratation au fumage d’agrumes au bois de hêtre, le tout de façon 100% artisanale avec des produits 100% naturels.

Les assemblages Infuse Me sont inspirés de cocktails de bar londoniens, de rencontre avec des herboristes et de marchands d’épices. 

Résultat : une collection de six assemblages de fleurs, de fruits et d’épices – Orange Me, Black Me, Purple Me, Yellow Me, Green Me, Pink Me.

www.infuseme.fr