JFOODO |le bœuf Wagyu

LE MOIS DU BŒUF WAGYU JAPONAIS

Initié par le JFOODO (Centre de promotion des aliments japonais à l’étranger) durant plus d’un mois sous la bannière « Délicatesse au-delà de l’imagination » – du 8 novembre au 24 décembre|22 – des restaurants partenaires à Paris, Fontainebleau et Lyon proposent une ‘carte spéciale’ mettant en valeur cette viande d’exception, sublimée par les plus grands Chefs.

Les Chefs proposeront à la carte de leur restaurant des mets succulents, tirant parti des meilleurs ingrédients japonais, de techniques spécifiques de découpe et de cuisson.

Les menus élaborés et dévoilés spécifiquement à cette occasion offrent une
variété de saveurs incomparables autour du Wagyu.
Pour accompagner cette opération, des restaurants étoilés, des restaurants japonais haut de gamme et des boutiques spécialisées, proposant déjà habituellement du Wagyu japonais, seront chargés de présenter et de conseiller le grand public sur cette viande d’exception.

Établissements partenaires

• Pages* (Paris), restaurant français
• Au 14 fevrier (Lyon), restaurant français
• L’Axel (Fontainebleau), restaurant français
• Fuumi (Fontainebleau), restaurant japonais
• Nakatani (Paris), restaurant français
• LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS (Paris), épicerie fine

Pour tout savoir sur les qualités du Wagyu japonais : www.jlec-pr.jp