Au cœur de la station balnéaire de Châtelaillon-Plage, la Grande Terrasse Hôtels & Spas a ouvert ses portes dans une ambiance raffinée et feutrée.
Composé de 72 chambres et suites, d’une terrasse panoramique, d’une piscine intérieure, d’un spa Nuxe et d’un parc naturel de trois hectares, l’hôtel offre une parenthèse de quiétude absolue.
Les couloirs aux tons bleus et habillés de cadres patinés et de consoles en bois brut perpétuent l’histoire de l’hôtel amorcée dès le lobby. Ils permettent d’accéder aux chambres et suites et rappellent l’atmosphère chaleureuse que procurent les souvenirs dans une maison de bord de mer.
D’agréables terrasses, faisant face à l’océan ou surplombant le jardin, magnifient quant à elles les suites.
L’attention portée à la cuisine se reflète dans le décor et offre une vue exceptionnelle sur l’océan, face aux trois îles de Ré, Aix et Oléron. Décoré par l’architecte d’intérieur Eric Pacaud, le lieu se laisse approprier de différentes façons.
En salle, les tables sont distribuées sur deux niveaux pour assurer à tous une vue imprenable. Le nappage blanc impeccable, comme les arts de la table, affirme le climat d’élégance soutenu par l’originalité de quelques partis pris forts.
Cuisine des bords de mer par Pierre Gagnaire
Face à un panorama à couper le souffle, il livre une partition au plus près du paysage.
Ici la vérité du produit prime, avec des fruits de mer, des poissons de la pêche du jour et quelques suggestions terrestres préparés pour le meilleur d’eux-mêmes.
L’emblématique plat d’Huîtres Gaya (rillettes de sardine à la coriandre, gingembre frais, banane givrée), suggère à lui seul le niveau.
De la carte du bar, à celle du restaurant, en passant par celle des desserts peu sucrés, toutes les recettes témoignent de son implication dans la vie du nouveau restaurant.
La Grande Terrasse Hôtels & Spas La Rochelle
Avenue de La Falaise 17340 Châtelaillon Plage
Mgallery by Sofitel
Tél : 05 46 56 14 14
www.la-grande-terrasse.com
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