1749. Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, issu de la noblesse bretonne et conseiller du Roi de France débarque en Martinique.
Il épouse la fille d’un planteur détenteur d’un domaine situé à Rivière Pilote, au Sud de l’île et lui donne son nom : le Domaine La Mauny est né.
En 1820, la distillerie La Mauny développe une production de rhum agricole, élaboré à partir du pur jus frais des cannes à sucre du domaine.
Aujourd’hui, la Maison La Mauny lance le Ratafia de Rhum.
Le Ratafia de rhum est obtenu par un mutage du pur jus de canne à sucre, avant fermentation, par ajout de rhum agricole. L’assemblage est ensuite vieilli en fûts de chêne. Seulement 3000 bouteilles produites et numérotées pour cette édition.
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