~Nos pensées et nos sentiments~
Influencée par sa mère, qui lui a enseigné la cérémonie du thé, la composition florale et le port du kimono, la créatrice japonaise de la marque Kyoto Goto s’est familiarisée très tôt avec la culture japonaise.
Influenced by her mother, who taught her tea ceremony, flower arrangement, and kimono dressing, she became familiar with Japanese culture at an early age.
Tout en étudiant les parfums à Senzan Goryu, une école de Kodo, elle produit et vend des « Ito wokashi-kou » – un thé magnifique et parfumé, où les artisans ont insufflé une nouvelle vie au matcha – et organise des ateliers pratiques dans la ville d’Uji.
While studying fragrance at Senzan Goryu, a school of Kodo, she produces and sells “Ito wokashi-kou” and holds hands-on workshops in Uji City.
Elle propose donc une expérience où le matcha est mélangé à de la poudre d’encens et transformé en argile, qui est ensuite moulée dans des formes en bois représentant des objets et des paysages associés à Uji.
She therefore proposes an experience in which matcha is mixed with incense powder and transformed into clay, which is then molded into wooden forms representing objects and landscapes associated with Uji.
Le matcha demande beaucoup de temps, d’efforts et d’amour, de la production à la livraison au client.
Matcha takes a lot of time, effort and love, from production to delivery to the customer.
Encens Itoikashi | いとをかし香
Il s’agit d’un encens luxueux qui contient beaucoup de thé vert Uji. Cet encens est un type d’encens qui n’est pas allumé mais chauffé pour libérer son parfum et peut être apprécié sans fumée.
This is a luxurious incense with plenty of Uji green tea. This incense is a type of incense that is not lit but heated to release its fragrance and can be enjoyed without smoke.
Cependant, de nombreuses particules fines de matcha s’accumulent dans les crevasses des machines d’usine et des purificateurs d’air et sont jetées au lieu d’être vendues pour la consommation humaine. Je vends de l’encens au matcha depuis 2020, dans l’espoir de faire un usage efficace de ce matcha sans le laisser derrière moi. Kyoto Goto
www.incensekitchen.com
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