La Maison Moillard est implantée dans le village de Nuits-Saint-Georges depuis 1850, idéalement située sur la route des vins de Bourgogne.
À la tête d’un domaine de 12 hectares et forte de sa signature de négociant-éleveur, la Maison Moillard dispose d’un choix unique de vins d’appellations Grands crus, Premiers crus, villages et régionales de toute la Bourgogne, ainsi que plusieurs Crémants de Bourgogne.
Toutes les vignes sont conduites en viticulture raisonnée et les traitements sont limités au strict nécessaire, respectant la biodiversité et s’adaptant à la vigne de chaque parcelle selon le millésime. Et depuis 2002 une partie du vignoble est en agriculture biologique.
« Nous limitons vraiment les rendements sur l’ensemble du domaine, notamment sur le pinot noir. Et à l’approche des vendanges la date de récolte est déterminée avec beaucoup de soin, pour laisser le temps aux raisins d’atteindre une parfaite maturité. Une vigne bien soignée donne de beaux raisins ! », précise Baptiste Corot, œnologue au domaine.
Dégustation trois coups de cœur
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2017
Sous une robe rubis aux reflets violets, on découvre une explosion de fruits rouges, d’épices finement torréfiées. Avec le temps cette intensité va se fondre pour gagner en complexité et en élégance. La bouche est charnue sur des arômes mûrs de confiture de fraise. Les tanins sont très présents en fin de bouche.
Où le trouver ? A Carrefour (29 €)
Bourgogne pinot noir 2018
La robe dévoile une belle couleur aux reflets de violette. Au nez se révèle de jolies notes épicées que viennent soutenir les petits fruits rouges et noirs. La bouche est puissante et racée, avec une longue finale et des tanins soyeux. Idéal avec une entrée de charcuterie, une côte de boeuf ou un plateau de fromage.
Où le trouver ? A Carrefour (12,95 €)
Crémant de Bourgogne
Ce crémant arbore une robe de couleur or-blanc. Le nez développe des arômes de fleurs blanches, de toasté-beurré, brioche, noisettes grillées. En bouche, il offre un bel équilibre entre la puissance aromatique et la délicatesse de l’effervescence, tout en fraîcheur. A déguster de l’apéritif au dessert.
Où le trouver ? A Intermarché, Leclerc, Auchan (7,95 €)
La Maison Moillard est maintenant présente partout en France et dans plus de 50 pays, fière de pouvoir partager sa passion des terroirs avec les amateurs du monde entier.
Au domaine Moillard, le caveau des mosaïques vous accueille dans un cadre chaleureux où la visite se déroule dans sa magnifique cave voûtée du XIXe siècle suivie d’une dégustation de ses grands vins de Bourgogne. Excellent pour élargir votre horizon œnophile.
Les prix sont donnés à titre indicatif
L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération
Infos pratiques
2, route de Dijon 21700 Nuits-Saint-Georges
Tél. : 03 80 62 42 20
E-mail : caveau.nuits@moillard.fr
Octobre à Avril : Tous les jours de 10h à 18h – Mai à Septembre: Tous les Jours de 10h à 19h
Texte : Dominique Ragazzon
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