Pains et « briocheries » bio d’ici et d’ailleurs Galettes, crêpes, pains moulés, burgers, bretzels… le pain se décline sous toutes ses formes dans le monde. Laurent Dran, boulanger-pâtissier professionnel et gourmand propose dans ce livre, 40 recettes, classiques ou … Continue reading
Fromage de saison en cette période hivernale Ses origines remontent au XIIIe siècle. Les paysans de la vallée de Thônes doivent alors acquitter le droit d’ociège : une taxe payée aux moines ou aux nobles propriétaires d’un alpage, proportionnelle au … Continue reading
Resort familial 4 Tridents très international !! Situé dans le très beau village de Pesey Vallandry, au cœur de la Haute Tarentaise à 1 600 m d’altitude, le Club Med vous invite à savourez les plaisirs de la glisse au … Continue reading
Florent Piard et ses amis aiment à flâner sur les marchés à la rencontre des petits producteurs. Ils sillonnent la France à la recherche des « Résistants » ; ceux qui consacrent leur vie pour sauvegarder un savoir-faire, un terroir, … Continue reading
Enquête sur une étrange superpuissance Faut-il craindre la Chine ? Grands experts européens de l’Asie contemporaine, Jacques GRAVEREAU nous présente la résurrection d’un pays qui, à partir des années 1980, a été exponentiel. Pourtant, on ne savait pas trop, au … Continue reading
Je ne sais pas qui est mon père. Je suis face à un reflet qui danse et tremble sur l’eau. Je tente de le capturer, je plonge la main, mais il se dérobe comme les brides d’un rêve au matin. … Continue reading
Un malentendu naît souvent à la lecture d’œuvres chinoises, à cause d’un problème de langage, qui n’a rien à voir avec les difficultés particulières de la langue chinoise, puisqu’une traduction qui rend le sens des mots, les nuances et le … Continue reading
Fruit d’une tradition de 2 000 ans, l’astrologie et l’horoscope chinois se fondent sur 12 signes animaux : le Rat, le Buffle, le Tigre, le Lièvre, le Dragon, le Serpent, le Cheval, la Chèvre, le Singe, le Coq, le Chien … Continue reading
