Les cloches vont bientôt sonner pour la chasse la plus attendue des petits et grands enfants. Petite sélection d’un itinéraire gourmand bien choisi.
Au royaume des abeilles | Symphonie de miels
L’univers gourmand du sud de la France, où la douceur du miel et du nougat fusionnent pour créer une expérience gustative authentique. Le Royaume des Abeilles, établi depuis 1937 à Allauch, en plein cœur de la Provence, perpétue une tradition familiale précieuse. C’est là, dans ce petit coin de paradis provençal, que l’artisanat du miel et des confiseries d’exception a trouvé sa véritable maison. Pour les fêtes de Pâques, Sébastien et Marie-Laëtitia Passagio nous proposent une farandole de trésors.
Un demi œuf en nougatine au miel toutes fleurs, amandes & noisettes, garni d’une sélection de mignardises (chiques, suce-miel, mini-nougats), un œuf mix nougat noir traditionnel & nougatine au miel, amandes & noisettes, accompagné du même sachet de mignardises, un œuf de Pâques en nougat noir traditionnel au miel toutes fleurs & amandes et un œuf en nougatine au miel de lavande, amandes & noisettes avec une sélection de mignardises. Au Royaume des Abeilles, des plaisirs à butiner sans modération !
www.au-royaume-des-abeilles.fr
Maison Chapon | Un monde imaginaire de gourmandises
Pâques arrive à grands pas, il est l’heure pour Chapon de présenter ses créations ! Il était une fois, dans le vaste océan de Chaponie, un petit poisson globe qui rêvait d’être un œuf. La star de la collection de Pâques 2024 est réalisée à partir d’un chocolat Équateur. Elle est garnie d’un mélange de fritures sèches et pralinées et d’un assortiment d’œufs pralinés.
À retrouver également : les iconiques œufs, les adorables petits chatons, le coffret de 24 œufs signatures et le berlingot-surprise à offrir ou savourer solo.
Une ribambelle de créations aussi joyeuses que fondantes.
Patrick Roger | Le bestiaire gourmand
L’artiste a encore frappé fort avec ces œuvres sculptées adorablement gourmandes. En file indienne : le hérisson en chocolat noir, garni de fritures pleines noir, lait et blanc et fourrées au praliné noisette et gianduja et sa demi-sphère en chocolat noir garnie de praliné. Les oies au chocolat Madagascar 65% noir et lait. Garnie de fritures pleines noir, lait et blanc, et fourrées au praliné noisette et gianduja. Et bien sûr l’œuf d’oie garnie de friture au chocolat Madagascar 65% noir et lait. Garnie de fritures pleines noir, lait et blanc, et fourrées au praliné noisette et gianduja.
Enfin la création du moment, les tartelettes pour fondre de plaisir : coque en chocolat Madagascar 65%, et ganache citron basilic ou praliné noisette. A se damner !
Alléno & Rivoire | L’œuf dans tous ses états
L’œuf dans la coque : Alléno & Rivoire joue avec les symboles du chocolat et de Pâques. Ici, l’œuf au chocolat au lait est dans la fève de cacao, garni de délicieuses fritures chocolatées : praliné coco, lait praliné noisette, sablé breton noir et noisette lait…
Un œuf arty au goût puissant et cacaoté. A compléter avec encore plus de petites fritures pour plus gourmands ! On raffole de l’œuf à bascule. Une création ludique et colorée, chaque œuf à bascule est garni selon sa couleur (rouge : œuf au lait garni de praliné foisonné et éclats de sablé breton ; vert : œuf au chocolat noir garni de praliné amande vanillée ; orange : œuf au chocolat noir garni de praliné chocolat et éclats de sablés ; jaune : œuf au lait garni de praliné riz soufflé). Des œufs à la fois généreux et gourmands. Ultime surprise : un tiroir secret renferme de délicieuses fritures chocolatées !
On aime tout autant l’œuf craquant.
Derrière chaque couleur se cachent deux œufs au praliné foisonné noisette : l’un au chocolat au lait et l’autre au chocolat noir. Deux gourmandises complètement décadentes !
Jean-Paul Hévin | Paris Forever
Le Chef met ici à l’honneur la ville de Paris qu’il aime tant. Emblématique du paysage urbain parisien (Paris ne lui doit-elle pas son surnom de « Ville Lumière » ?). Le Réverbère ne pouvait qu’inspirer Jean-Paul Hévin pour un œuf…lumineux ! Chocolat Noir Grand Cru du Cameroun, cacao issu de l’engagement RSE de Jean-Paul Hévin, garni de fritures et de pralinés chocolat noir et lait. Vient ensuite le Métro.
La première ligne de métro ayant été ouverte à l’occasion des Jeux Olympiques de 1900, Jean Paul Hévin se devait de rendre un hommage, mêlé d’une pointe d’humour, à ce monument parisien. Chocolat noir Grand Cru du Cameroun, chocolat au lait caramel fleur de sel, garni de fritures et de pralinés chocolat noir et lait. Poulbot, la poulette du dessinateur des « titis parisiens ».
Chocolat noir Grand Cru du Cameroun, ou chocolat au lait, garni de fritures et de pralinés chocolat noir ou lait. Des gourmandises divinement parisiennes !
Glaz | Une chocolaterie artisanale cacao-côtière
Une nouvelle marque qui a son cœur de fabrication dans la presqu’ile de Quiberon. La nature, avec l’océan en figure de proue, leurs voyages et leurs passions se retrouvent dans leurs ganaches infusion de basilic et jus de yuzu, pralinés pistache à la fleur de sel de Guérande.
Leur coffret assortiment offre une dégustation intense : pralinés lait et noir, noix de coco de Ceylan, pistache d’Iran, café du Guatemala, rochers amandes et noisettes, ganaches : basilic-yuzu, fruits de la passion et grué de cacao, gingembre confit, thé vert Earl Grey et massepain, pures origines Papouaise, Indonésie, Venezuela, Pérou et Madagascar. Et pour Pâques des poissons tout chocolat à savourer entre gourmands !
Glaz : une nouvelle pépite dans la cour des grands !
Le Grand Véfour | L’œuf de Pâques by Guy Martin
Une pièce de grande finesse de … 20kg de chocolat !
Une composition qui représente la naissance, la vie, l’avenir, la saisonnalité, la nature, le partage où chaque élément est superposé et ajouté en parfaite harmonie. Avec des notes de fleurs blanches, de café, de caramel juste cuit mais aussi de noisette, le Chef nous embarque dans un voyage gustatif unique. Guy Martin est toujours dans sa démarche du respect de la nature, profondément ancrée dans son ADN et sa cuisine.
La composition de ce bijou gourmand ? Un mélange de fèves Criollo de la Vallée de Sambiramo à Madagascar de la Vallée, de fèves la Forastero d’Equateur et de fèves du Venezuela. Époustouflant !
Maison Kayser | L’œuf chocolat-pécan : un entremet pâq’comme les autres !
Sur une base de biscuit au chocolat au lait, une couche délicate de crémeux se marie subtilement à une chantilly aérienne, mascarpone parfumé à la vanille et chocolat au lait évoquant la saveur du biscuit. Le tout est agrémenté d’un croustillant aux noix de pécan, un dessert parfait pour partager un moment délicieux en famille.
Maison Kayser nous offre ici une décadence gourmande assurée !
Cluizel : Pâques au pays des merveilles
En 2024, Cluizel propose, le temps de Pâques, de se laisser aller aux saveurs des accords d’exception Kayambe Lait 45 % et Noir 72 %. Dans sa nouvelle collection, la Maison crée les nouveaux iconiques de Pâques : œufs, lapins, écureuils, koalas, poules, tous réunis aux côtés de l’Œuf Horloge, pièce-maîtresse d’une collection qui fera date.
L’Œuf Horloge géant est réalisé en six exemplaires. Non commercialisés, les Œufs Horloge seront offerts dans des hôpitaux pour enfants, cassés et les éclats distribués pour un moment d’émerveillement. Sous des moulages d’une grande finesse aux lignes épurées et au caractère affirmé, se révèlent les notes aromatiques des Accords d’Exception. Des chocolats uniques et singuliers, fruits de la maîtrise de l’ensemble des étapes de fabrication du chocolat.
De la sélection au travail des fèves à leur torréfaction ces chocolats illustrent le savoir-faire d’excellence de la marque.
Oh Faon | Et son Neufneuf
Depuis Marseille, Jérôme Raffaelli, Kévin Yau et toute l’équipe de la pâtisserie artisanale végétale Oh Faon ! nous offrent des créations à fondre de plaisir esthétique. Le traditionnel œuf de Pâques est ici décliné par le chef en véritable dessert gourmand à partager : le Neuneuf, au chocolat noir pure origine Ghana. Une coque au chocolat noir croquante, brioche moelleuse et crème chocolat / mousse vanille.
Une version Neuneuf à la vanille, fraise & confit de petits pois : coque au chocolat blanc, brioche moelleuse, compotée de fraises sucrées et juteuses, mousse vanille et confit de petit pois et menthe. Et bien sûr, les œufs en chocolat noir, blanc ou lait garnis d’une épaisse couche de praliné noisette, fleur de sel et noisettes torréfiées.
Un plaisir visuel et gourmand.
L’Éclair de génie | La chasse aux œufs dont on rêve
À l’approche de Pâques, L’Éclair de Génie se prépare à enchanter le palais des amateurs de chocolat avec une sélection gourmande. Pour cette saison printanière, un trio de lapins, un poussinet aux deux chocolats et l’emblématique ourson guimauve rejoignent gaiement la grande famille. Ce dernier enfile même sa salopette et ses oreilles de lapin pour partir à la chasse aux œufs.
La maison propose le Lapinou chocolat noir amande et chocolat au lait, le chocolat blanc pistache et la Lapinette chocolat blanc au caramel et chocolat noir. Il y a aussi l’ourson de Pâques au chocolat au lait suisse guimauve vanille de Madagascar, et le Poussinet au chocolat blanc au caramel. Pâques est ici l’aventure qui émerveille petits et grands. Sans oublier l’envoûtement garanti avec la gamme de mini œufs fourrés aux pralinés noix de pécan, noisette du Piémont et cacahuète.
Une chasse aux œufs plus que prometteuse !
Mariage Frères | Des lapins joyeusement infusés
Des chocolats de praliné aux noisettes et guimauve au thé. Le moelleux de la guimauve, le croustillant du praliné et la gourmandise du chocolat se rencontrent pour donner vie à quatre Lapins Joyeux, irrésistiblement fruités et fondants tout juste sortis de leur terrier secret pour lancer les festivités de Pâques.
Lapin joyeux, habibi – rouge : framboise & pétales de rose, guimauve au thé Habibi ;lapin joyeux, marco polo – jaune :ananas & citron jaune, guimauve au thé Marco Polo ;lapin joyeux, thé de Pâques – orange :orange sanguine & bergamote, guimauve au thé de Pâques ; lapin joyeux, matcha yuzu – vert : yuzu & citron vert, guimauve au thé matcha & yuzu.
Une farandole de créatures irrésistiblement gourmandes !
La Maison du Chocolat | 1,2,3, Pâques, partez ! On chausse son sac de toile et c’est parti.
Pièce artistique unique entièrement en chocolat, réalisée à la main, nécessitant 35 heures de travail, signée Nicolas Cloiseau et éditée en 10 exemplaires.
Assemblée autour d’un œuf central de chocolat noir 56% renfermant 750 g de friture lait et noir et d’œufs praliné, ajouré de 450 perforations, cerclé d’une piste de course en chocolat couverte de grué de cacao aux lignes chocolat ivoire, agrémenté de 3 personnages en chocolat lait, noir ou dulcey. Œuf Contre-la-Montre : entre course en sac et course contre-la-montre, l’œuf chronomètre géant invite le temps précieux de l’artisanat chocolat à remporter tous les défis. Ici on se joue des règles, les lignes de la compétition bougent, les adversaires dans leur couloir de chocolat blanc s’élancent sur une piste d’athlétisme recouverte de grué cacao.
Œuf Athlète : boosté au cacao, le duo d’Œufs Athlète de Nicolas Cloiseau ouvre les festivités de Pâques. Prêts à en découdre avec la gourmandise, les complices cachent bien leur jeu. Leur recette donnée gagnante ?
Une tablette fondante de chocolat lait noisette à la pâte à tartiner et tonifiée d’éclats de noisettes grillées et caramélisées.
Œuf coquille ganache : tel un « œuf coque » à écaler, l’Œuf Coquille Ganache nous rappelle toute la subtilité chocolat de l’ADN Maison. Imaginez sous une véritable coquille d’œuf, une fine couverture de chocolat noir renfermant une ganache de chocolat souple et soyeuse pure Pérou 63% aux notes de fruits noirs. À découper, ou à déguster à la petite cuillère. Véritable coquille d’œuf garnie de ganache de chocolat noir pure Pérou 63%.
Œuf bouchée noisette ou cacahuète : dans un geste chocolat pensé pour cajoler petits et grands amateurs, l’Œuf Bouchée, en version noisette ou cacahuète est une pirouette pascale toute trouvée. Une bouchée fondante de praliné à la fleur de sel enrobée de chocolat soufflé, son centimètre de pure gourmandise au cœur praliné est un rendez-vous obligé de la chasse aux œufs. Lapin noisette ou cacahuète ?
Tirez les oreilles de votre bouchée préférée.
Maison Carrousel & Deliveroo | Une collab’ chocolatée pour régaler les papilles !
Pâques est une période chère aux familles, où les traditions se mêlent à la joie de se retrouver. Pour l’occasion, Deliveroo et Maison Carrousel ont concocté une surprise chocolatée qui promet d’éblouir les gourmands de tout âge ! Ensemble, ils ont imaginé une box inédite : “Le Kit DIY Chocolaté”, une expérience gourmande et ludique qui permet de décorer ses propres œufs de Pâques et de rendre l’instant véritablement unique.
L’occasion idéale pour créer des souvenirs mémorables en famille. Deux œufs en chocolat, l’un noir intense et l’autre au lait, à personnaliser selon ses désirs, accompagnés d’une multitude de décorations comestibles et de trois stylos de glaçage pour laisser libre cours à son imagination.
Picard | Une boîte d’œufs créatifs tout chocolat
Cette année, Picard revisite la tradition avec un dessert étonnant et élégant à l’effet trompe-l’œil bluffant : une boîte à œufs. Réinventée, elle devient une préparation pâtissière qui cache bien son jeu. À l’extérieur, ce sont 6 œufs déposés dans leur alvéole.
On se laisse séduire par leurs dessins délicats inspirés de la tradition des œufs décorés.
À l’intérieur, c’est un véritable nuage de douceur qui attend les papilles. Au cœur des œufs, une mousse chocolat et une crème montée vanille renferment en leur centre une sauce praliné, et créent une texture aérienne qui fera fondre de plaisir petits et grands. Pour les protéger, un nid douillet composé d’un biscuit cacao, d’un croquant chocolat et d’une mousse à la noisette.
Lindt | Un lapin gourmand et solidaire
Cette année, l’iconique Lapin Or de Lindt s’associe à design exclusif dans le cadre de l’opération solidaire l’Association Petits Princes pour une édition limitée « Un cœur en or ». Pour chaque LAPIN OR édition solidaire acheté, 0,20€ seront reversés à l’Association Petits Princes dont Lindt est partenaire depuis 2021.
Depuis 1987, l’Association Petits Princes réalise les rêves des enfants et des adolescents gravement malades. Une belle initiative pour trouver une énergie supplémentaire pour se battre contre la maladie.
Depuis 2021, Lindt a ainsi contribué à la réalisation de 118 rêves.
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