Pâte à tartiner par Pierre Chauvet

La pâte à tartiner par Pierre Chauvet est réputée pour sa qualité artisanale et ses saveurs authentiques.

Pierre Chauvet, artisan chocolatier basé en France, met un point d’honneur à sélectionner des ingrédients de haute qualité et à créer des produits gourmands qui respectent le savoir-faire traditionnel.

Recette de Pâte à Tartiner Maison

Ingrédients :

• Noisettes
• Sucre glace
• Cacao
• Poudre de lait

Préparation :

Torréfier les noisettes

• Disposez les noisettes sur une plaque et enfournez-les à 180 °C pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu’elles soient uniformément dorées.
• Laissez-les refroidir, puis frottez-les dans un torchon pour retirer la peau.

Mixer les ingrédients

• Broyez les noisettes torréfiées dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez le sucre glace, le cacao et la poudre de lait, puis mixez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.

Affiner la texture

• Passez la préparation dans un broyeur ou mixez plus longuement pour obtenir une texture encore plus fine et onctueuse.

Astuce de Pierre Chauvet : Conservez votre pâte à tartiner dans un bocal hermétique à température ambiante pour préserver sa texture…

www.pierrechauvet.com