Cuisine minorquine et terre nourricière
Niché au cœur de Son Vell, le restaurant Vermell vous invite à un voyage gustatif inoubliable à travers les richesses de l’île.
Sa cuisine met à l’honneur les produits locaux de première qualité, transformant chaque plat en une ode aux trésors de Minorque.
Vermell – rouge en minorquin – vous propose des plats gastronomiques inspirés de recettes minorquines de tradition, revisitées par le chef Joan Bagur et son équipe talentueuse.
Poisson frais de la Méditerranée, légumes du potager gorgés de soleil, fromages et charcuteries artisanales : le menu du Vermell met en valeur les meilleurs produits de Minorque. Inspirés par les recettes populaires et traditionnelles, le chef Joan Bagur et son équipe les revisitent avec finesse, en les enrichissant d’influences venues d’Espagne continentale, de France et de Grande-Bretagne.
Installé dans un domaine agricole en activité, le restaurant Vermell offre un cadre idyllique pour savourer vos repas.
Les grandes baies vitrées s’ouvrent sur des jardins luxuriants, des potagers et des parterres d’herbes aromatiques, invitant la nature méditerranéenne au cœur de votre expérience culinaire.
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