Zéro allergène

Les nouvelles recettes alternatives

C’est à partir de sa propre maladie, la maladie cœliaque, que Jeanne, photographe, styliste et illustratrice, a voulu nous livrer cet ouvrage de cuisine.

Après Zéro Gluten, son 1er ouvrage, elle souhaitait nous faire partager ses nouvelles recettes pour ceux qui, comme elle, souffrent d’allergies alimentaires.

Dans ce livre on retrouve pêle-mêle un simili-caramel de dattes, sans sucre ni beurre. De fausses galettes de blé noir aux lentilles. Des pseudo « naan breads » composés uniquement de lait de coco, de poudre d’amandes et de fécule de pomme de terre.

Dans tous les cas, grâce à ce livre, cuisiner sans allergènes sans se priver des bonnes choses, c’est possible : 0% allergies, 100% plaisir !

Éditions de La Martinière
Format : 190 x 255
192 pages

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