Réussir ses fromages à la maison

Frais ou affinés, yaourts, beurre, crème…Il est tout à fait possible de réaliser soi-même ses fromages et laitages chez soi et c’est super bon !

Dans son nouveau livre, Maris Chioca nous livre 85 délicieuses recettes à base de lait de vache, chèvre et brebis, faciles à réaliser, et ses précieux conseils.

Vous allez découvrir que faire ses fromages et ses laitages, c’est bon pour la santé, grâce à la présence de ferments probiotiques. Bon également pour la planète, car sans emballage et fabriqué localement. Et côté porte-monnaie cela a aussi son avantage.

Pour un apéro dînatoire ou un pique-nique vous allez épater votre famille et vos amis !

Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio à travers de nombreux ouvrages, sur son blog Saines gourmandises et sa chaîne YouTube.

Réussir ses fromages à la maison, aux Éditions Terre vivante, 23 €

Texte : Dominique Ragazzon