A sucre minime, plaisir ultime
La pâtisserie Oh Oui ! a ouvert en juin dernier au 95, rue du Bac dans le 7e arrondissement de Paris.
Le bon goût de la gourmandise, sans avoir mauvaise conscience… oh oui c’est possible !
Les pâtisseries sont concoctées avec 30% de sucre en moins par rapport à celui d’une pâtisserie classique.
Un indice glycémique bas évalué par des tests in vitro réalisés dans un laboratoire agréé à Paris.
Élaborées avec des farines complètes françaises et des farines de légumineuses, ainsi que des œufs issus de poules élevées en plein air.
Les recettes sont enrichies en fibres avec l’utilisation de son d’avoine, et de fibre de chicorée.
Oh Oui ! utilise des sucres peu raffinés comme le sucre de coco, le sirop d’agave et le sucre de raisin.
La composition de ces douceurs est sans conservateur, sans édulcorant et sans huile de palme.
La farandole de gâteaux se compose d’éclairs craquelin ganache chocolat, des fingers au chocolat-noisette, des cookies gourmands noisette ou chocolat, des madeleines moelleuses à la fleur de sureau ou citron, des Paris-Brest, des tartelettes aux fruits de saison, des allumettes truffées ou chocolat, des choux craquelin… il y en a pour tous les goûts (3 à 6 €).
Un super coup de cœur pour le finger crémeux au citron de Sicile et sa gelée de citron, ses zestes frais de citron vert sur une pâte sablée au sucre de coco et poudre d’amande. Un pur moment de bonheur pour les papilles. A tester absolument !
Ces pâtisseries vont séduire les becs sucrés attentifs à leur santé et à leur ligne !
Mais aussi les diabétiques, les personnes en surpoids et les femmes enceintes.
Mieux-manger n’est pas qu’une tendance, c’est un enjeu pour la santé et pour l’environnement.
Infos pratiques
Pâtisserie Oh Oui !
95, rue du Bac, 75007 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 19h
Tel : 01 43 22 36 65
Texte et photos Dominique Ragazzon
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