1883 réinvente la gourmandise en version liquide
Et si un latte avait le goût d’un croissant tout juste sorti du four, d’un flan pâtissier crémeux ou d’un Paris-Brest généreux ?
Avec sa nouvelle collection French Pâtisserie, la marque 1883 bouleverse les codes du coffee shop et invite les amateurs de saveurs raffinées à découvrir la pâtisserie française sous une forme totalement inédite : à boire.
Une expérience sensorielle nouvelle génération
Portée par l’essor des boissons signatures et la créativité des baristas, cette collection transforme les grands classiques de la pâtisserie en expériences gourmandes. Loin des recettes traditionnelles, les sirops French Pâtisserie permettent de créer des lattes, cafés glacés, frappés ou cocktails inspirés des desserts emblématiques du patrimoine français.
Boire son dessert, la tendance de 2026
Croissant, flan pâtissier ou encore Paris-Brest deviennent les vedettes d’une nouvelle génération de boissons. L’objectif n’est pas seulement de reproduire un goût, mais de recréer les sensations d’un véritable dessert grâce à des notes aromatiques travaillées et à une impression de texture en bouche qui évoque le fondant, le croustillant ou le crémeux.
Le savoir-faire français à l’honneur
Développée par les Maîtres Sirupiers de 1883, cette collection s’inscrit dans la tradition de la Haute Sironomie, l’art français du sirop. Chaque création s’appuie sur un travail minutieux d’assemblage aromatique afin de retranscrire toute l’émotion et le raffinement de la pâtisserie française dans une boisson.
Une dégustation immersive
Pour accompagner ce lancement, 1883 a imaginé une expérience de Drink Design® réunissant pâtissiers, baristas et designers. À travers un parcours sensoriel mêlant dégustation, storytelling et scénographie, les participants découvrent un univers où le café se croque, le dessert se sirote et les repères gustatifs sont volontairement bousculés.
De Paris à Tokyo
Disponible dans les coffee shops du monde entier dès l’été 2026, la collection French Pâtisserie ambitionne d’exporter l’excellence gourmande française bien au-delà de ses frontières. Une invitation à redécouvrir les grands classiques de la pâtisserie sous un angle aussi surprenant que délicieux.
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