Fils d’agriculteurs et agriculteur luimême, Alain Milliat reprend en 1983 l’exploitation familiale à Orliénas. Cette ferme des coteaux lyonnais produisait historiquement des fruits : cerises, pêches, poires, pommes.
Pendant 15 ans, Alain Milliat restaure et installe de nouvelles parcelles de vergers dont il prend soin, tel un véritable jardin. Trouvant son univers esthétique un rien restreint, il imagine alors un autre horizon au-delà de ses vergers.
Porté par son succès auprès des restaurants gastronomiques avec lesquels il collabore toujours, Alain présente son travail à la Grande Épicerie du Bon Marché et au Lafayette Gourmet qui lui ouvrent alors une voie de choix.
Par une sélection intransigeante de la matière première, Alain Milliat source luimême auprès de groupes de producteurs pratiquant a minima une agriculture raisonnée, biologique ou en zéro résidu.
Aujourd’hui, en ce premier jour d’été, la Maison Alain Milliat nous présente ses dernières créations : les Infusions glacées.
Fidèle à elle-même, à la nature qui l’inspire et à ses engagements sur la sélection des matières premières, la Maison Alain Milliat a imaginé quatre recettes simples qui associent jus de fruits et infusions de plantes. Des infusions glacées sans théine et 100% bio.
Framboise – Menthe / Citron vert – Gingembre / Mandarine – Fleur d’Oranger / Pêche – Verveine
Fabriquées dans les ateliers à Valence et 100% biologiques, les infusions glacées Alain Milliat se démarquent par leur équilibre, entre légèreté et gourmandise.
Gourmands, subtils, ou audacieux mais toujours élégants, les jus Alain Milliat invitent à la dégustation !
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