Chocolats et Douceurs Pierre Chauvet à Aubenas – Une belle expérience gustative Aux portes des Cévennes en Ardèche, Pierre Chauvet est devenu un incontournable. Après un apprentissage chez différents MOF dont Jacques Fourmond et un passage chez Bonnat à Boiron, … Continue reading
A l’époque romaine, les vinifications étaient pratiquées dans des amphores fabriquées à partir d’argiles. L’idée, qui a fait son chemin… séduit notamment les vignerons savoyards qui proposent des vins élevés dans des cuves ovoïdes permettant une vinification sur lies. Le … Continue reading
Crouseilles, c’est ce village, à quelques kilomètres au sud de Madiran, en plein pays du Vic-Bilh. Sur ce territoire vallonné, les premières traces de présence de la vigne remontent à l’époque gallo-romaine. Pourtant, c’est au XIe siècle que l’on assiste … Continue reading
Choco Noix du Périgord et Champagne Rosé La délicieuse noix du Périgord, qui détient une Appellation d’Origine Protégée (AOP) et assure 50 % de la production française, révèle bien des atouts santé : bonne pour le cœur et les intestins, … Continue reading
Après les boissons gorgée de vitamines, Mé-Mé lance une recette unique de gummies associant de la sève d’acacia au thé vert matcha et gingembre. Sans glucoses raffiné, seuls le miel et le moût de raisin apportent le côté moelleux et … Continue reading
L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870 alors que Jean-Baptiste Massenez exerce dans le Val de Villé à Urbeis la profession de bouilleur de cru… Il ouvre alors une voie royale à sa descendance qui héritera de ce savoir-faire … Continue reading
Un peu d’histoire… Fête importante du christianisme, Pâques commémore la Résurrection du Christ. Pâques est célébrée chaque année le dimanche suivant la pleine lune de printemps. Avant Pâques s’écoulent quarante jours qui sont appelés « Carême », une période qui s’étend du … Continue reading
Filet de canard colvert au foie gras de Vendée sur un marc de raisin rouge, piqué de verjus de Cathare Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Julien Roucheteau propose une cuisine pleine de saveurs au sein de l’Établissement la … Continue reading
Inspirante nature… Les vignerons des Crus, des Loges et des Pierres Dorées amoureux de la nature et de leurs terroirs ont choisi de mettre en valeur les Grands Terroirs du Beaujolais en s’unissant pour la préservation de leur écosystème et … Continue reading
