Pour égayer la monotonie de ces journées de confinement, le Chef Guy Martin doublement étoilé au guide Michelin, partage chaque jour sur son compte Instagram (@chefguymartin) une recette savoureuse et simple à réaliser chez soi avec les produits du quotidien. … Continue reading
Le 12 avril, c’est Pâques et malgré le confinement les artisans-chocolatiers ont imaginé de magnifiques créations qui sortent de l’ordinaire aussi belles que délicieuses à croquer. De l’œuf au lapin en passant par de la friture, la chasse aux œufs … Continue reading
Au pied de la chaîne pyrénéenne, l’AOC Madiran est situé dans le pays du Vic Bilh. A une quarantaine de kilomètres de Pau, le village médiéval de Madiran donne son nom au vignoble de Madiran dont les origines remontent à … Continue reading
C’est en 1989 que Jean-Philippe BERGIER rejoignait la Maison Bache-Gabrielsen. Afin de marquer cette solide collaboration, le maître de chai a assemblé un cognac unique, « CERCLE ». « CERCLE » est un cognac aux accents riches et complexes, avec … Continue reading
Marqué par un imaginaire onirique, la marque de liqueurs H.THEORIA propose « des interprétations gustatives de tempéraments humains » nommées Procrastination, Hystérie et Perfidie. Procrastination, avec des notes dures, boisées et sombres du chêne américain, du thé noir et du … Continue reading
Harmonie entre saké japonais et yuzu Récolté entre fin d’octobre et début de novembre, pendant la période où le yuzu garde encore sa fraîcheur d’acidité, ce jus de yuzu cultivé dans la région de Kochi-Reihoku au Japon, s’accorde avec la … Continue reading
Implanté depuis quatre générations en Bourgogne, dans le village d’Echevronne, le Domaine familial Jean Féry & Fils possède 14 hectares de vignes. Elles évoluent du nord au sud de la Bourgogne dans des appellations qui en font rêver plus d’un … Continue reading
Enracinés en Bourgogne depuis plusieurs générations , c’est en 2014 que Charles-Guillaume et Blandine Simon reprennent l’ancienne maison de négoce de vins fondée en 1840. Quelques années passées à Grasse, capitale internationale de la parfumerie, ont permis à Charles-Guillaume Simon … Continue reading
En cette période hivernale, nous manquons de vitalité et la noix est excellente pour la santé. Sa saveur gourmande et sa richesse énergétique en fait un excellent atout vitalité. En dépit de sa petite taille, la noix du Périgord regorge … Continue reading
