Pour le Printemps, la Comtesse prend le large…
Pour cette période estival qui s’annonce, on se laissera voguer au gré des inspirations de la toute nouvelle gamme Produits de la mer de la Comtesse du Barry.
Poissons, coquillages et crustacés sont au programme de cette croisière gourmande.
A bâbord, les sardinettes à l’huile d’olive
Espèce unique de par sa texture fondante et son goût doux et agréable, la sardinette Pilchardus, a été cuite à la perfection afin de conserver complètement ses arômes délicats lors de la dégustation.
A tribord, les moules à l’Escabèche
Symbole par excellence de soleil et de plage, les moules de Comtesse du Barry sont à déguster à l’apéritif pour une délicieuse parenthèse iodée à la maison.
Une sauce traditionnelle à l’Escabèche aux subtils arômes de paprika, d’ail et de laurier les accompagne pour un mariage succulent.
Mais la Comtesse du Barry n’en reste pas là !! Jetant l’ancre au rayon rillettes de la mer, avec des inspirations tantôt celtiques, tantôt ibériques…
Et pour accompagner le tout, la Comtesse du Barry a pensée aux mini-toasts de figue…
Plutôt cool la Comtesse !!
Qu'en pensez-vous ?