Depuis le Moyen-âge jusqu’à nos jours, Matthieu Lecoutre parcourt le temps et nous délivre une étude des boissons ; allant de l’eau au café, au thé, du cidre au vin, de la piquette aux grands crus… sur plus de 1 500 ans, il nous dévoile l’ histoire des boissons et des buveurs en France et nous livre une analyse précise des racines alimentaires françaises et de ses évolutions au fil du temps.
Le goût de l’ivresse
Boire en France depuis le Moyen Age (V°-XXI° siècle)
Éditions Belin
Collection : « Histoire »
462 pages
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