Famille Carrier
L’Hôtel-Restaurant Hameau Albert 1er est un établissement prestigieux situé à Chamonix-Mont-Blanc, en Haute-Savoie, offrant une vue imprenable sur les sommets.
Fondé en 1903 par la Lydie & joseph Carrier, cet hôtel cinq étoiles – véritable institution qui allie tradition et modernité – était une petite pension de famille sobrement appelée la Pension du Chemin de Fer qui accueillait les voyageurs en été, avant d’ouvrir ses portes en hiver grâce à l’arrivé du chauffage !
De ce temps restent la cheminée et les encadrements de fenêtre en granit massif, témoins des changements et modernisations apportés au fil des générations.
Depuis sa construction en 1903, l’Albert 1er – bâtiment historique du Hameau – s’est enrichi au fil du temps. L’hôtel propose une gamme de 21 chambres originales, aux volumes et décors différents, alliant ambiance contemporaine et tradition savoyarde.
Dans chaque chambre, on retrouve le gris mauve taupé très subtil des Aiguilles Rouges, ainsi que le bleu franc du ciel de haute altitude, le gris minéral des parois du Dru…
Le charme de l’ancien y est souligné par l’exposition d’un meuble d’art populaire. Certaines chambres sont dotées de cheminée et de baignoire balnéo et douche italienne pour permettre de débuter son séjour des plus agréablement.
Coté restauration, le restaurant la Maison Carrier, propose une table authentique et conviviale.
Située dans un chalet typique savoyard rappelant une ancienne ferme d’alpage, le restaurant offre une cuisine inspirée des recettes d’antan.
À la carte, on découvre des plats inspirés de la tradition culinaire savoyarde, mettant en avant des produits locaux et de saison.
Coup de cœur pour le Tartare de Saint-Jacques de Normandie en entrée, accompagné de caviar de la Maison Sturia.
Puis, en plat principale, un Diots de Savoie fumé cuit au vin blanc, accompagné de sa sauce Reblochon et de sa Polenta crémeuse.
Pour le dessert ; rien de mieux que de profiter du Charriot de fromages des Alpages…
Une adresse parfaite pour découvrir la gastronomie savoyarde dans un cadre traditionnel !!
Autre raison de venir se ressourcer dans ce bel écrin, le Spa Le Bachal – Bassin en patois de la région.
Véritable sanctuaire du bien-être – avec son ambiance apaisante et ses équipements haut de gamme – le Spa Le Bachal invite à un moment de détente absolue face aux majestueuses montagnes alpines.
Entre piscine intérieure/extérieure chauffée, offrant une vue imprenable sur le Mont-Blanc, son sauna et un hammam, pour une détente profonde après une journée de ski ou de randonnée, et son jacuzzi, idéal pour relâcher les tensions musculaires, ce lieu mérite bien que l’on s’y intéresse pour se ressourcer et profiter du luxe alpin.
Sans oublier sa large gamme de massages et de soins du corps et du visage pour femme et pour homme !
A noter également que – profondément attaché au cadre exceptionnelle qui les entoure – la famille Carrier s’engage – au sein de son hôtel restaurant – dans une démarche de durabilité et de respect de l’environnement, afin de préserver ce patrimoine unique.
Qu'en pensez-vous ?