Pour un nouveau Monde
En ouvrant le premier “Salad Bar” en France, le concept JOUR avait déjà pour ambition d’offrir une véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle du midi, pour permettre à tous de ne plus faire le choix entre manger rapidement et sainement, tout en se faisant plaisir. Pari réussi !
En 2022, dans le cadre de la loi PACTE (Plan d’Action pour la Croissance et la Transformation de l’Entreprise) adoptée le 11 avril 2019, JOUR a décidé d’inscrire sa raison d’être dans ses statuts, en devenant la première chaine de restauration rapide « société à mission » en France.
À travers sa raison d’être, JOUR a pour ambition de refléter son identité, sa culture, mais aussi et surtout son ambition pour les années à venir. Depuis sa création, JOUR a la volonté de casser les codes de la restauration rapide, de fixer des standards différents et d’innover. Le produit et le client sont au cœur de la stratégie, ainsi que l’impact sur l’environnement.
Majoritairement situés dans des quartiers d’affaires et très ancrés localement, les restaurants JOUR attirent principalement une clientèle pour le déjeuner.
En proposant la qualité au meilleur prix, JOUR revendique une offre premium sans segmentation de clientèle, avec des salades et des bowls chauds à partir de 9,50€ TTC.
Sinon parmi les dernières recettes, on découvrira les FROM’ALPES [
Pommes de terre grenaille, oignons caramélisés, champignons rôtis, jambon blanc sans nitrite, Meule des Alpes, ciboulette et sauce légère], le
CHAMP’OULET [Trio de riz de Camargue bio, oignons caramélisés, champignons rôtis, poulet aux herbes de Provence, ciboulette et sauce crème légère] ou bien encore pour les végans ! le VEGE’TO FU [
Quinoa d’Anjou, lentilles marinées, courgettes poêlées, patate douce rôtie, tofu fumé bio, coriandre et sauce tahini] garantie sans Gluten !!
Sinon coté soupe, on adore la Soupe lentilles corail curry lait de coco VEGAN, composée de lentilles corail, lait de coco, de mélange d’épices et de curry. Elle constitue une bonne source de protéines, idéale pour les végétariens.
Sans oublier la recette SAU’MON CHOU, l’un dernier bowls à la carte !!
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