De générations en générations la Maison Pointe de Penmarc’h œuvre aux côtés des pêcheurs Bretons pour proposer des sardines issues de pêche artisanale et responsable.
Le millésime 2020 respecte le rituel ancestral de mise en boîte.
Une fois pêchées, les sardines sont préparées minutieusement à la main. Elles sont ensuite frites 2 à 3 minutes avant d’être égouttées, mises délicatement en boîtes avec une huile d’olive vierge extra puis stérilisées selon le procédé imaginé par Nicolas Appert en 1795 !
Au delà de trois ou quatre années, les sardines millésimées développeront des saveurs exquises ! Mais… elles sont d’ores-et-déjà délicieuses à souhait !
Pour habiller ses éditions limitées, Pointe de Penmarc’h a fait appel à deux artistes de Douarnenez Marianne Larvol, illustratrice et graphiste et Paul Moal, peintre, céramiste et sculpteur.
Sardines à l’ancienne à l’huile d’olive vierge extra
Édition limitée millésime 2020
Boîte de 115g : 4,50 €
En vente sur : www.pointedepenmarch.com
Texte : Aline Asic Poeteneuve
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