La Fontaine de Mars en 50 recettes
Préfacé par Robert de Niro himself!! grand amateur des bistrots gastronomique parisien, cet ouvrage propose 50 recettes généreuses, gourmandes et traditionnelles du Sud Ouest à la carte de La Fontaine de Mars, bistrot typiquement parisien.
A peine a-t-on franchi la porte de ce lieu, que l’on est transporté ailleurs.
les nappes rouges à carreaux sont en tout point identiques à celles qui recouvraient les tables avant la dernière guerre, les dalles de ciment au sol, les chaise Thonet, les banquettes en cuir rouge, les assiettes, les lampes à pampilles… non, rien n’a changé!!
Coté cuisine, les plats généreux et gourmands y attendent les habitués : le lièvre à la royale, le cassoulet, le pâté de cèpes ou encore le sabayon fraise-pistache…
Le tout à découvrir dans ce très beau livre proposée par Cécile Maslakian.
Éditions de La Martinière
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