Fidèle à son histoire et à son identité, Colombelle habille chaque année ses millésimes d’un design unique.
A l’affiche de cette Star Édition 2019, une étiquette inédite : la célèbre plume, signature de la cuvée, est parée d’un violet royal.
Coté millésime, la Gascogne a bénéficié cette année encore de bonnes conditions climatiques contrairement à d’autres régions viticoles françaises.
Grâce à un cycle végétatif long (dû à des températures printanières fraîches), un mois d’août suffisamment humide et des températures assez élevées à la mi-septembre (juste avant les vendanges), le millésime est unique. Les cépages blancs, notamment le Colombard, ont pu libérer tous leurs arômes et développer une douceur inhabituelle.
Le jus coulant des pressoirs est riche, tendu et équilibré. Le Colombard dévoile toute la typicité de sa palette : l’expression classique de la Gascogne, pamplemousse et citron, domine le nez des moûts.
De quoi ravir les papilles pour ces fêtes de fin d’année…
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