Le résultat du concours départemental des vins Clermont-Ferrand organisé par le Syndicat AOC Côtes d’Auvergne pour l’année 2021 vient de tomber.
Et le palmarès reflète en tous points les efforts de qualité opérés par les vignerons et les viticulteurs et leur nécessaire adaptabilité aux contraintes sanitaires et climatiques. Un enjeu pour la filière qui commence à donner des résultats.
En Côtes d’Auvergne la typicité des vins volcaniques reflète bien les cépages auvergnats.
En rouge, le Gamay et le Pinot Noir couvrent 81 % du vignoble et en Blanc, le Chardonnay les 19 % restants. Le Gamay aime les sols basaltiques quant au Pinot Noir il trouve ici son climat idéal et un terroir argilo-calcaire. Le Chardonnay se cultive sur les altitudes les plus élevées.
5 dénominations en vins Côtes d’Auvergne :
– Madargue – rouge : excellent vin de garde
– Chateaugay – rouge : le plus typique avec des notes de poivre et de fruits rouges
– Chanturgue – rouge : belle teinte rouge avec des reflets violacés
– Boudes – rouge : poivré et épicé
– Corent – rosé : magnifique « vin gris »
Pour le prestige ancestral du vignoble auvergnat, l’obtention de l’AOC en 2010 fut la consécration.
Promouvoir le vignoble des Côtes d’Auvergne par diverses actions fait partie du travail de la Fédération Viticole du Puy-de-Dôme et le résultat ne s’est pas fait attendre. Que ce soit à l’international ou sur les tables des grands chefs de l’hexagone les vins s’imposent désormais dans le choix des consommateurs.
La beauté sera comestible ou ne sera pas. Dali
Texte : Lili QUINT
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