Le choix de la rédaction
Pour beaucoup le petit déjeuner, c’est sacré !
Sucré ou salé, selon un rituel ou sur le pouce ; thé, café, ou smoothie au collagène, chacun a ses petites habitudes qu’il ne changerait pour rien au monde. Nous avons exploré le marché et vous dévoilons ici quelques favoris…
Un matériel de choix
Côté café, le nec plus ultra c’est la dernière machine Jura, la J10 qui propose une très large variété de boissons café, lactées ou non, chaudes ou froides et même aromatisées. Capable de préparer n’importe quelle boisson café à la perfection tel un barista, la J10 fera l’unanimité, qu’on soit plutôt dans la tendance café froid ou boisson lactée plus sucrée, addict à l’espresso ou adepte du cappuccino.
Les aficionados du tour de main à l’italienne, quant à eux, ne jureront que par la chic et trendy cafetière Bialetti Dolce & Gabbana présentée chez Eataly, le temple des plaisirs de bouche italiens.
Côté théière, le nec plus ultra, c’est indéniablement la théière Loukoum rouge de Mariages Frères aux formes graphiques. Son couvercle est rond, et son corps carré en porcelaine repose sur quatre pieds boules qui la rehaussent sur la table. Son bec, très long, s’élance vers la tasse tandis que son anse carrée en métal poli joue les contrastes de matières. Prouesse artisanale, cette théière en fine porcelaine est réalisée dans la grande tradition des potiers de la cour impériale du Japon.
Une farandole de boissons
Avez-vous déjà goûté les alternatives au café ?
Quelques pépites parmi elles : Cascara de Maison Lagrange, il s’agit de la pulpe séchée de la cerise de café. Utilisée en infusion, la boisson qui en est issue est riche en caféine. Ses vertus drainante et digestive s’ajoutent à sa forte teneur en antioxydants. Un goût légèrement acidulé qui rappelle le jus d’airelles.
Autre alternative, mais cette fois avec un goût proche du café, la boisson Bonjour aux champignons adaptogènes contient 35mg de caféine par portion, soit 4 à 5 fois moins qu’une tasse de café traditionnel, elle apporte ainsi le dosage idéal pour une énergie stable et durable. Cette caféine naturelle est extraite à partir de café vert, réputé pour ses multiples bienfaits sur la santé, grâce à sa composition riche en nutriments et en composés bioactifs.
Cherico, c’est une autre option version chicorée douce nature, cacao-céréales, chicorée-café avec caféine, ou chicorée-guarana pour un kick matinal. Un goût subtil et réconfortant idéal avec un lait végétal par exemple. Parmi les dernières nouveautés, on aime le lait d’avoine à la vanille de Bjorg, le lait végétal aux 3 noix, le combo châtaigne-avoine ou encore sa version noisette sans sucres qui sont chacun à tomber d’onctuosité. Et ceux qui préfèrent les citronnades se régaleront de la proposition zestée duo de citrons Montebelo Brasil de La Vie Claire, fraîche et revigorante.
Les amateurs de thé ne pourront résister à quelques pépites choisies : leFrench Breakfast Tea de Mariage Frères, un assemblage de grands thés noirs élégants, à la fois chocolaté et malté, à la saveur développée, puissante et raffinée. Un thé pour le matin, savoureux et équilibré. Avec ou sans lait pour accompagner le petit-déjeuner parisien.
Son acolyte, c’est le gourmand mélange de thé noir Assam Chardwar et thé vert Long Jing aux notes fruitées et fleuries de framboise et de rose signé Alain Ducasse pour Kusmi Tea. Clipper Tea propose aussi un excellent thé English breakfast bio, profond et réconfortant. La team bubble tea, quant à elle, sera comblée par l’offre boba, des créations ultra gourmandes à faire chez soi très facilement !
Et pour les gourmands gourmets qui oseront sortir de chez eux pour s’offrir le meilleur chocolat chaud de la ville, direction Badiani 1932 au Carrousel du Louvre ! Préparez-vous à savourer l’authentique chocolat chaud italien, reconnu pour sa richesse, son onctuosité et son caractère ultra-réconfortant. Une recette décadente de chocolat chaud épais agrémenté d’une sauce à la pistache, de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
À découvrir également, deux nouveautés : l’affogato au chocolat, une combinaison surprenante entre le chocolat chaud et une boule de gelato Buontalenti, la signature emblématique de la maison. Et le Hot Pistachio, une généreuse dose de sauce pistache mélangée avec du lait chaud, le tout couronné de crème fouettée et d’encore plus de sauce pistache. Une boisson chaude crémeuse, onctueuse et d’une saveur inimitable. Delicioso !
Les pains et céréales pour s’armer de plaisir
Pour ceux qui aiment prendre leur temps, quoi de plus agréable que de croquer dans une belle miche de pain brioché, une focaccia savoureuse ou un pain aux fruits ? Notre coup de cœur ?
La boulangerie Archibald qui propose une merveilleuse sélection de pains bio au levain naturel en fermentation longue pour des arômes absolument divins. Des pains qui se conservent bien et qui offrent une digestion facile. Sans oublier quelques douceurs pour compléter : brioche à la cannelle, cookies, granola maison. Un nouveau repère de choix pour les amateurs de belles miches !
Pour les gourmands, le panettone sera le meilleur allié du petit déjeuner, avec des fruits confits chez La Vie Claire ou sans gluten chez Eataly. Et pour les intolérants, les Craquines sarrasin sans gluten sont une alternative généreuse parfaite.
Tandis que d’autres ne jugeront que par leurs céréales préférées : en tête de liste les dernières nées de Bjorg croustillantes fibres aux noisettes grillées et seigle et le muesli énergie cacao-banane-guarana ; il y a également bien évidemment les inconditionnelles, traditionnelles et réconfortantes Chocapic, Kit Kat ou Kellog’s pour satisfaire les palais gourmands.
Confitures et tartinades
La gamme de confitures et de pâtes à tartiner fait pâlir tous les gourmets de France et de Navarre. Au palmarès, la gamme de délices à tartiner de Maison Andresy, la mirabelle et les fruits exotiques de Saé Hasegawa. Des confitures subtiles, très parfumés et peu sucrées. Un régal de finesse.
Vous êtes plutôt pâte à tartiner ? le florilège gourmand se dévoile : divin chocolat-noisette de Pierre Chauvet, la purée de noisettes Emile Noël et la crème pistache Eataly seront autant d’options sûres, sans oublier le merveilleux caramel au beurre salé de La Vie Claire.
À emporter dans son sac
Pas le temps de prendre le temps le matin, on opte pour un financier ultra-gourmet de Maison Henry ou une barre de Lion à déguster hâtivement dans l’ascenseur. Ou carrément une tablette gourmande que l’on partagera – ou pas – avec ses copains ou collègues.
Chez Carrefour, on aime Fairy Choc, des tablettes de chocolat engagées aux recettes irrésistibles. Serez-vous team tablette chocolat au lait éclats de popcorn salés caramélisés ou plutôt chocolat noir aux éclats de bretzel ? Une chose est sûre, ces délices sont à apprécier à tout moment de la journée, pour une pause gourmande ou un p’tit dej à la volée ! Le concurrent … de choc, c’est aussi La Vie Claire avec son citron-framboise, ou sa version noir coco, subtilement craquante.
Et ceux qui aiment pâtisser pourront préparer la veille quelques cookies à emporter parmi la gamme de Marlette. Bref, une farandole de gourmandises qui nous font lever le matin de bon pied et armé … pour toute la journée !
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