Le rhum Brugal est une marque de rhum renommée de la République dominicaine, connue pour son riche héritage et ses produits de haute qualité. Elle a été fondée en 1888 par Andrés Brugal Montaner, un immigrant espagnol originaire de Catalogne qui s’est installé en République dominicaine.
Brugal est l’un des trois grands producteurs de rhum de la République dominicaine, avec Barceló et Bermúdez, et produit du rhum depuis plus de 130 ans.
La Maison Brugal est connu pour son processus de distillation unique qui élimine une grande partie des alcools lourds, ce qui lui confère un goût plus net et plus sec que d’autres rhums.
Le rhum est vieilli dans des fûts de chêne blanc américain qui contenaient auparavant du bourbon. Cela lui confère une saveur particulière, avec des notes de vanille, de caramel et d’épices. Le climat tropical de la République dominicaine accélère le processus de vieillissement, ce qui confère au rhum Brugal un profil complexe et riche.
Le Brugal est profondément ancré dans la culture dominicaine et est souvent associé aux célébrations et aux réunions de famille. Son héritage, transmis depuis cinq générations, reflète un engagement en faveur de l’artisanat et du maintien de l’authenticité des techniques traditionnelles de fabrication du rhum.
Brugal Maestro Reserva est l’une des expressions haut de gamme de la gamme de rhums Brugal, reflétant le dévouement de la marque à la qualité et à l’artisanat.
Le Maestro Reserva est vieilli dans des fûts de chêne spécialement sélectionnés, souvent d’anciens fûts de bourbon, qui confèrent au rhum des arômes complexes de vanille, de caramel et de chêne. Le processus de vieillissement dans le climat tropical de la République dominicaine permet d’accélérer la maturation, ce qui donne au rhum profondeur et caractère.
Il est connu pour son équilibre entre douceur et intensité. Attendez-vous à un mélange de caramel, de vanille, de fruits secs, d’épices et d’une touche de chêne. Le processus de vieillissement ajoute de la richesse et de la complexité, ce qui le rend agréable à siroter ou à utiliser dans des cocktails haut de gamme.
Le rhum a généralement une riche couleur ambrée, avec des notes aromatiques de bois, de sucre brun et d’épices légères. Il présente souvent une finale sophistiquée et légèrement sèche, conformément à la tradition de Brugal qui consiste à produire des rhums plus propres et plus raffinés.
Le Brugal Maestro Reserva est polyvalent et peut être dégusté pur ou avec des glaçons, mais il convient également aux cocktails qui nécessitent un rhum robuste et bien vieilli.
Couleur・Ambré profond avec des reflets caramel brillant.
Nez・Boisé délicat soutenu par des arômes de fruits rouges, d’épices douces, de miel et une légère touche de fumée.
Bouche・Un rhum sec, où pourtant des saveurs caramélisées et vanillées dominent, soutenues par de
subtiles notes de chocolat noir, de fruits secs, de sucre roux et d’écorce d’orange.
Finale・La finale est longue, sur le bois fumé, avec une pointe douce-amère de sucre brun caramélisé.
Bien que le Maestro Reserva ne soit pas aussi largement disponible que certains labels plus courants de Brugal, tels que l’Añejo ou le 1888, il est apprécié des connaisseurs de rhum et de ceux qui apprécient une expérience de dégustation plus haut de gamme.
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