Il y a plus d’un million d’années poussaient sur les bords de la Méditerranée les lambrusques, sortes de lianes, lointains ancêtres de nos cépages d’aujourd’hui. La culture de la vigne et les premières fermentations du jus de raisin trouvent leur origine dans la haute Antiquité, dans le bassin de la Méditerranée orientale et les pays qui la bordent.
À l’occasion des 40 ans de l’appellation Côtes de Provence, François Millo nous invite à découvrir son histoire, de ses racines antiques jusqu’à aujourd’hui. Célèbre pour ses rosés limpides aux arômes fruités, l’appellation produit également des rouges puissants et des blancs délicats.
Éditions du Chêne
Format : 220 x 270
192 pages
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