En Italie, le café d’Orge existe depuis très longtemps : bien plus doux qu’un « ristretto », il est apprécié le matin mais aussi à toutes heures de la journée.
L’adjonction de chicorée à cette recette ancestrale apporte beaucoup plus de rondeur, de saveur et intensifie les odeurs du breuvage.
Les préparations des produits Jeorges, sont issues du malt d’orge.
Le malt d’orge est de l’orge que l’on laisse germer afin que ce processus fabrique des enzymes et autres sucres naturels puis que l’on torréfie afin de stopper rapidement la réaction, mais aussi obtenir cette touche grillée. Naturellement sans caféine, on lui prête aisément des vertus antioxydantes.
Dans ses recettes, la société Jeorges associe la Chicorée, issu de sa racine qui est concassée, séchée puis torréfiée.
On prête de nombreuses vertus à la Chicorée, telles qu’antioxydant, riche en fibres, sans caféine, stimulant la flore intestinale ou encore assurant plus facilement la digestion.
Pour la fabrication de ses produits, la marque privilégie les produits locaux de qualité, dans le respect de l’artisanat à la française, des recettes simples et savoureuses.
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