Le Juliénas est l’un des crus du Beaujolais le plus connu
Cette cuvée Prestige porte haut les couleurs de cette cave exigeante et de son tandem de spécialistes de renom : Michael Da Fre (maître de chais) et Eric Michaud (oenologue).
Tous deux ont en effet travaillé patiemment à l’élevage de ce cru de grande qualité, 100% Gamay, qui a bénéficié des conditions climatiques exceptionnelles de l’année 2015 : un été chaud et une météo idéale durant la période des vendanges.
Mais la spécificité de ce Juliénas 2015 tient aussi à sa vinification : effectuée en fût, elle lui confère une belle robe pourpre avec du gras qui annonce une palette aromatique très intense et veloutée à la fois.
Chaleureux et charpenté avec des tanins d’une belle puissance, il sait malgré tout se faire joliment aérien, accompagnant aussi bien magrets de canard grillés, gibier ou coq au vin qu’andouillettes à la moutarde.
Vivement les fêtes !!
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