L’art du Matcha réinventé
Entre tradition japonaise et modernité bienveillante, KURA-GE propose une approche exigeante, sensorielle et pédagogique du matcha en poudre.
Dans un monde saturé de produits dérivés, où le mot matcha s’affiche à toutes les sauces, la jeune marque KURA-GE remet les pendules à l’heure – ou plutôt à l’heure japonaise. Fondée en 2025 par Roseline Zhou, passionnée de gastronomie et de culture nippone, KURA-GE ne se contente pas de vendre du thé vert en poudre : elle propose une véritable immersion dans l’univers du matcha, avec pédagogie, exigence et élégance.
Mon envie avec KURA-GE, c’est de rendre cette culture plus accessible, d’éduquer sans complexer, et d’aider chacun à faire la différence entre un bon matcha… et un matcha qui l’est moins. Roseline Zhou, fondatrice de KURA-GE
Une mission claire : éduquer, sans élitisme
KURA-GE se donne pour mission de démocratiser l’accès au matcha de qualité. La marque sélectionne ses feuilles auprès de producteurs engagés des régions de Kyoto et Uji, fiefs historiques du thé japonais. Tous les thés sont certifiés JAS(Japan Agricultural Standard), garantissant une culture sans pesticides ni produits chimiques, respectueuse des traditions agricoles japonaises.
Chaque poudre est unique, avec ses nuances, ses intensités, ses usages : de Jade (matcha cérémonie vibrant et mousseux) à Sérénité (grand cru velouté et floral), ou encore Sora, à l’umami intense et iodé. KURA-GE propose aussi des déclinaisons rares comme Terre (hojicha grillé) ou Présent (genmaicha au riz soufflé).
Deux boutiques à Paris : l’expérience matcha totale
Pour vivre le matcha autrement, KURA-GE a ouvert deux lieux parisiens en 2025 :
- Marais – 2 rue du Roi de Sicile, 75004 : une maison de thé japonaise immersive.
- Opéra – 2 square de l’Opéra-Louis Jouvet, 75009 : un espace intimiste pour une pause rapide.
Chaque boutique propose des dégustations, des conseils personnalisés, des accessoires artisanaux (bols, fouets, coffrets), ainsi que des ateliers d’initiation à l’art du matcha.
Une carte qui sublime le matcha
Boissons préparées à la commande, pâtisseries créatives signées par un chef, choix de laits végétaux sans supplément : KURA-GE soigne l’expérience dans les moindres détails, avec une seule obsession – révéler le goût du matcha, jamais le masquer.
Une marque à suivre de près, pour les amateurs éclairés comme les curieux en quête d’authenticité.
Boissons préparées à la commande, pâtisseries créatives signées par un chef, choix de laits végétaux sans supplément : KURA-GE soigne l’expérience dans les moindres détails, avec une seule obsession – révéler le goût du matcha, jamais le masquer.
Une marque à suivre de près, pour les amateurs éclairés comme les curieux en quête d’authenticité.
www.kura-ge.com & @kurageparis
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